Landhaus Dill
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| Hauscocktail (Cassis, Williamsbirne mit trockenem Sekt aufgefuilt) | 9.50 DM |
| Glas Champagner "Paul Lebrun" - brut - | 13.50 DM |
| Sherry Barbadillo - Manzanilla - trocken | 6.80 DM |
| Salatkomposition mit gebratenen Wachtelbrustchen | 78.00 DM |
| Lachsfilet mit Krebsen und grunem Spargel in Champagnersauce | 78.00 DM |
| Rosa Grapefruitsorbet | |
| Wildentenbrust auf Preiselbeersauce mit Rotkohlflan und Broccoli | 78.00 DM |
| Lammkarre auf Estragonsauce mit glacierten Gemusen | 78.00 DM |
| Frische Kirschen in Portwein aug Caramelsabayon mit Zimteis | 78.00 DM |
| Kaseauswahl | 78.00 DM |
| 1982 Baden IHRINGER WINKLERBERT Riesling Kabinett - trocken - Erz. Abf. Weingut Rudolf Stigler | 46.50 DM |
| 1983 Loire SANCERRE Clos du Roy | 49.50 DM |
| 1977 Bordeaux CHATEAU LABEGORCE Margaux, SchoBabzug | 52.50 DM |
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| Hummersalat am Tisch zubereitet (ca. 500g ) fur 2 Pers. je | 42.50 DM |
| Hausgebeizter Lachs auf Reibekuchen und kalter Schnittlauchsauce | 21.50 DM |
| Salatkomposition mit gebratenen Wachtelbrustchen | 21.50 DM |
| Carpaccio von Jacobsmuscheln mit Kaviarsahne | 23.50 DM |
| Salat von Steinbutt und Krebsen mit grunem Spargel auf Tomatenvinaigrette | 24.50 DM |
| Gebratene Gansestopfleber auf Gemusebett mit Nussol | 28.50 DM |
| Hausgemachte grune Nudeln auf Tomaten-Basilikumsahne | 14.50 DM |
| Langustencremesuppe mit Estragon | 15.00 DM |
| Wildentenconsomme mit gefullten Spitzmorcheln | 10.50 DM |
| Krauterschaumsuppe mit pochiertem Truffelei | 10.50 DM |
| Lachsfilet mit Krebsen und grunem Spargel in Champagnersauce | 39.50 DM |
| Ganze Languste im Sud mit Kerbelbutter | 68.50 DM |
| Seeteufelmedaillons mit Thymian gebraten auf Pinot-Noirsauce | 32.50 DM |
| Zanderfilet auf Blattspinat in Gurken-Dillsauce | 29.50 DM |
| Jacobsmuscheln auf Lauch in Anissauce mit Safranbluten | 36.50 DM |
| Potpourri von Meeresfischen und Gemusen in Krebssauce | 36.00 DM |
| Wildentenbrust auf Preiselbeersauce mit Rotkohlflan und Broccoli | 39.50 DM |
| Lammkarre auf Estragonsauce mit glacierten Gemusen | 39.50 DM |
| Rinderfilet unter Krauter-Markkruste auf Schalottensauce mit feinen Bahnen | 35.50 DM |
| Fasanenbrust in Honig-Ingwersauce mit Rotkohlflan, Rosenkohl und Pommes Anna | 39.50 DM |
| Kalbsfilet mit Languste auf grunen Nudeln in Tomaten-Estragonsauce | 41.00 DM |
| Hirschkalbsruckenfilet auf Wacholderrahm mit Pfefferkirschen und Broccoli | 43.50 DM |
| Frische Kirschen in Portwein auf Caramelsabayon mit Zimteis | 14.50 DM |
| Gratin von Fruchten mit Honigeis | 13.50 DM |
| Feigenkrapfen auf Vanillesahne mit HaselnuBeis | 14.50 DM |
| Drei Variationen Mousse au chocolat | 10.50 DM |
| Sorbetteller mit Fruchten | 12.50 DM |
| Apfelspalten und Datteln in Caramelsauce mit Zimteis | 12.50 DM |
| GroBe Kaseauswahl | 14.50 DM |