Palais Royal

Dishes

Le Poulet Marceron
Le Pate de Poisson Dehe
Le Cassoulet de Prosper Montagne
La Cote de Boeuf au Poivre Vert "Chivas Regal"
Le Lievre a la Royale Robert Maury
Le Rouget du Prince Pierre
Le Coulibiac de Saumon Colette
Le Supreme de Turbot Mumm "Cordon Rouge"
Le Rognon Godart Bargy
Le Pintadeau Jean Cocteau
Les Crepes Honore de Balzac
Le Souffle au Chocolate "Simonne"	18.00 FF
La Surprise "a la Chartreuse" Rene Lalou
Cote de Veau aux Girolles	33.00 FF
Veloute St. Germain	12.00 FF
Salade Pointes Asperges et Fonds Artichauds	19.00 FF
Asperges de Lauris Sauce Divine	24.00 FF
melons	10.00 FF
Brochettes de Fruits de Mer Bearnaise	19.00 FF
Sole de Roche Belle Meuniere	24.00 FF
Filets de Sole Doria	30.00 FF
Gratin de Homard Nantua	33.00 FF
Lamproie Bordelaise	26.00 FF
Special Indian chicken curry	24.00 FF
Cote de Veau Paloise	30.00 FF
Cote de Bouef Bercy (2 personnes)	48.00 FF
Cotes d'Agneau Albarine	30.00 FF
Cafe Calmettes, special & decafeine	4.00 FF

Pamplemousse	11.00 FF
Toast a la moelle	12.00 FF
York a la Gelee de Porto	17.00 FF
Caviar Special (selon poids)
Terrines Assorties	19.00 FF
Jambon Sec des Landes	18.00 FF
Salade Quimperloise	26.00 FF
Aspic de Foie Gras Sousceyrac	26.00 FF
Bisque Veloutee	18.00 FF
Potage Tortue au Xeres	14.00 FF
Potage Germiny	14.00 FF
Consomme chaud ou froid	12.00 FF
Vichyssoise au Cerfeuil	12.00 FF
Potage Guenole	18.00 FF
Ballotine de Volaille Curnonsky	26.00 FF
Croute Landaise	24.00 FF
Rognon de Veau aux 3 Moutardes	26.00 FF
Toast de Crevettes Rothschild	14.00 FF
Pigeon du Prince Rainier III	28.00 FF
Sole Duc de Chartres	26.00 FF
Oeuf au Plat de Louis Oliver	21.00 FF
Oeufs en Gelee Epicure (2 pieces)	12.00 FF
Omelette Sainte-Beuve	18.00 FF
Oeufs Brouilles Montensier	26.00 FF
Oeufs Vefour	14.00 FF
Steack au Poivre "Flambe"	26.00 FF
Quartier d'Agneau Cecilia	30.00 FF
Entrecote "Paillard"	21.00 FF
Quart de Poulet Grille aux Herbes de Provence	21.00 FF
Tournedos Belle Helene	26.00 FF
Noix de Ris de Veau Maison	26.00 FF
Cote d'Agneau	24.00 FF
Pommes Soufflees	7.00 FF
Epinards	9.00 FF
HARICOTS VERTS	12.00 FF
Artichaut Mornay	12.00 FF
Meringues Joinville	14.00 FF
Glaces (avec creme)	12.00 FF
Salade de fruits frais	10.00 FF
Coupe Josephine	14.00 FF
Oranges Orientales	10.00 FF
Petits fours
Poire Grand Vefour	14.00 FF
Crepe Belle Otero	17.00 FF
Gateau Chocolat	10.00 FF
Souffles	14.00 FF
Fruits	7.00 FF