The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

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La Residence

Restaurant La Residence, France

On this menu 28 dishes

Consomme du chef3.75 FF
Notre gratinee4.75 FF
Potage du jour3.75 FF
Pate de Campagne4.50 FF
Terrine de foie gras Residence7.50 FF
Melon et jambon de Bayonne6.50 FF
Saumon fume6.75 FF
Cassolettes d'escargots6.50 FF
Mousseline de poissons maison6.50 FF
Cote de Bouef Bordelaise (pour deux)38.00 FF
Entrecote au poivre vert ou grillee19.00 FF
Steak Tartare16.50 FF
Couer de filet mignong Bearnaise19.00 FF
Carre d'agneau roti printaniere (2)38.00 FF
Paillarde de veau ou boeuf17.50 FF
Notre plume de veau vallee d'auge18.00 FF
Foie de veau grillee ou poile17.00 FF
Ris de veau Financiere17.00 FF
Rognons Bercy16.50 FF
Salade en saison4.50 FF
Brie de France4.50 FF
Tarte maison aux fruits4.75 FF
Mousse au chocolat5.25 FF
Coupe aux Marrons4.50 FF
Sorbet au Cassis3.75 FF
Crepe Residence5.50 FF
Filtre - The1.75 FF – 2.50 FF
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