Barriere De Clichy · The Menu Museum

The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

On this menu 32 dishes

Foie gras frais de canard

Salade delice

Salade d'ecrevisses

Salade tiede du jour

Soupe de moules au safran feuille

Terrine de homard et petits legumes

Petits feuilletes de saison

Cassolette de sole et ecrevisses

Foie gras chaud aux 3 vinaigres

Meli melo de la maree

Fricassee de homard aux herbes

Filet de Boeuf a la moelle

Pigeonneau breton dans son jus

Ris de veau roti

Poelee d'agneau aux petits legumes

Fricassee de poulet au vinaigre de xeres

Aiguillettes de canard au vin rouge

Emince de rognons de veau cote d'or

Fromages

Les chariots de fruits et desserts

Mignardises

Huitres chaudes

SALADE DE HOMARD

Terrine de homard

Nage de bar

Feuillete de foie gras chaud

Aiguillettes de canard au vin rouge

Fromages

Desserts et mignardises

Saint Jacques a la puree d'oignons

Saint Pierre au coulis de tomate

Rable de lievre