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Barriere De Clichy

Restaurant
Barriere de Clichy
Place
Barriere de Clichy
Venue
FOREIGN,RESTAURANT
Event
Daily
Physical description
Booklet; 8.5 x 12 inches; laminated
Currency
Francs

Pages

  1. Page 1
  2. Page 2
  3. Page 3
  4. Page 4

Dishes

Page 1

Foie gras frais de canard
Salade delice
Salade d'ecrevisses
Salade tiede du jour
Soupe de moules au safran feuille
Terrine de homard et petits legumes
Petits feuilletes de saison
Cassolette de sole et ecrevisses
Foie gras chaud aux 3 vinaigres
Meli melo de la maree
Fricassee de homard aux herbes
Filet de Boeuf a la moelle
Pigeonneau breton dans son jus
Ris de veau roti
Poelee d'agneau aux petits legumes
Fricassee de poulet au vinaigre de xeres
Aiguillettes de canard au vin rouge
Emince de rognons de veau cote d'or
Fromages
Les chariots de fruits et desserts
Mignardises
Huitres chaudes
SALADE DE HOMARD

Page 2

Terrine de homard
Nage de bar
Feuillete de foie gras chaud
Aiguillettes de canard au vin rouge
Fromages
Desserts et mignardises
Saint Jacques a la puree d'oignons
Saint Pierre au coulis de tomate
Rable de lievre

Source: NYPL Digital Collections

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