Um Rauchtang
Pages
Dishes
Page 1
| Schnittchen englisch | 1.90 DM |
| 1 Schnitte gekochter Saftschinken | |
| 1 Schnitte pikanter Holländer auf Oberländer Brot | 1.90 DM |
| Pikante Schweinesulze hausgemacht | 2.50 DM |
| mit Sc. remoulade, Rostkartoffeln oder Brot und Butter | |
| 1/2 Portion getruffelte Kalbsleberpastete | 2.75 DM |
| mit Sc. Cumberland, Toast und Butter | |
| Rauchfang-Teller | 3.00 DM |
| versch. Salate, Ei, Lachs, Kase, Toast und Butter | |
| Roastbeefrollchen | 4.00 DM |
| mit Salaten gefullt, Toast und Butter | |
| Geflugelsalat auf Toast mit Ei und Spargel | 4.50 DM |
| Ect Strassburger Ganselebermousse | 6.00 DM |
| 3/2 rissiche Eier auf wurzigem Salat, Toast und Butter | 2.75 DM |
| Tatar garniert Kapern, Sardellen, Zwiebeln, Paprika, Elgelb, Brot und Butter | 3.75 DM |
| Feine gem. Wurstplatte mit Brot und Butter | 3.75 DM |
| Portion Roastbeef mit Sauce Remoulade und Kartoffelsalat | 4.00 DM |
| Thunfisch auf Toast garniert | 2.50 DM |
| Sardellentoast mit Ei und Zwiebeln | 3.00 DM |
| Eingelegter Hering, "Hausfrauenart" im steinguttopf, mit Apfeln, Zwiebeln, Gurke | 2.50 DM |
| Bratenplatte mit Brot und Butter | 5.25 DM |
| "Mein Wunsch" (4 Toaste) Pokelzunge, Kalbssleberpastete, Thunfisch, Geflugelsalat | 4.00 DM |
| Heringssalat (Eigene Herstellung) mit Brot und Buttter | 2.00 DM |
| Huhnerbrust "Bella Donna" Fruchte, Ei, Spargel, Rahm-Mayonnaise, Toast und Butter | 6.75 DM |
| Artischokenboden "Cardinal" Scampis, Ei, Toast und Butter | 4.50 DM |
| Krabbenmayonnaise mit Toast und Butter | 2.75 DM |
| Fleischsalat "Italienische Art" mit Toast und Butter | 2.75 DM |
| Salatplatte mit Toast und Butter | 3.25 DM |
| Schinkenrollchen mit Salaten gefullt, Toast und Butter | 4.00 DM |
| Nurnberger Ochsenmaulsalat Rostkartoffeln oder Brot und Butter | 2.50 DM |
| Eiersalat "Alexandra" mit Senfmaynnaise u. Schinkenstreifen, Toast u. Butter | 2.75 DM |
| Portion Westf. katenschinken vom Brett mit Brot und Butter | 3.50 DM |
| Kap-Langusten auf Toast | 4.00 DM |
| Ochsenschwanzsuppe mit Madeira | 1.25 DM |
| Echte Schildkrotensuppe | 2.00 DM |
| Geflugelcremesuppe mit Huhn u. Spargeleinl. | 1.25 DM |
| Kaukasisches Spießchen auf Safranreis versch. Fleischarten mit Zwiebeln am Spieß, Sauce Curry, gem. Salat | 6.50 DM |
| Arroz Valenciana (Spanisches Reisgericht), Salat Huhn, Zwiebel, Pfefferschoten, Safran, Knoblauch | 6.50 DM |
| Geschnitzeltes vom Schwein "Ungarisch" mit Salat und Spaghetti | 4.00 DM |
| Hammelkotelette "Cyrano" mit Artischockenböden Champignons und p. frites | 5.00 DM |
| Scampis-Cocktail mit Toast und Butter | 5.00 DM |
| Portion Beluga-Malossol-Kaviar 28 gr. | 9.00 DM |
| Fr. Hummer | 0.00 DM |
| Frischer Hummercocktail mit Toast und Butter | 8.00 DM |
| Frutti di mare Krabben, Langusten, Scampis, Reis und Kopfsalat | 5.00 DM |
| 1/2 Dtz. Weinbergschnecken mit Knoblauchkrauterbutter und Schwarzbrot | 2.50 DM |
| Langusten auf Toast mit Ei und Spargel | 4.00 DM |
| Krabbencocktail mit Toast und Butter | 4.00 DM |
| Rauchfangfilettopf "Etwas fur die Zunge" mit Gemusen, 3 Steaks, Sauce Curry, Sauce bearnaise und p. frites | 6.50 DM |
| Schweinekotelette "Thomas" mit Sauerkraut uberbacken, Salzkartoffeln | 4.75 DM |
| Champignonschnitte "Lucullus" auf Toast, mit Sc. hollandaise flambiert | 3.50 DM |
| Kalbsnierenscheiben "Montpension" Tomatenreis, Kopfsalat | 4.75 DM |
| Schinkenrollchen "Orloff" m. Champignons flambiert, Reistimbale | 4.75 DM |
| Blatterteigpastetchen "Konigin Art" mit feinem Ragout gefullt | 3.00 DM |
| Kasespaghetti mit Schinken, Kopfsalat | 3.50 DM |
| Nassi-Goreng "Malaiisch" Fleischwurtel mit Reis, Ptefferschotte, Chili, Ingwer in Ei Gehullt | 4.50 DM |
| Tatarbeefsteak angebraten mit Ei, Salat, Rostkartoffeln | 4.50 DM |
| Toast "Oberland" Schinken, Schweizer Kase, Spiegelei | 3.50 DM |
| Ragout fin in der Muschel mit Kase uberbacken | 2.50 DM |
| Kleines Kalbsteak "au four" (auf Teller) mit p. frites | 4.00 DM |
| "Carnitas" Mexikanisches Reisgericht mit Schweinefleisch, Zwiebeln, Pfefferscholen, Kopfsalat | 4.50 DM |
| Hummermuschel "Thermidor" mit Pilzen uberkrustet, Toast u. Butter | 6.00 DM |
| Lochas de Ternera (Spanisches Kalbsteak) in Ei und Kase paniert, in Butter gebraten, Salat, Salzkartoffeln | 7.00 DM |
| Curry de poulet "Bombay" (Huhnercurry Bombay) | 6.75 DM |
| Filetsteak mit Champignons, | |
| Filetsteak mit Champignons,Sc. bearnaise, p. frites | 6.50 DM |
| Huhnerbrust, "Mexikanisch" Zwiebel, Pfefferschoten, Pilze, Reis | 7.00 DM |
| Rumpsteak, Hawaii mit Ananasrign, Currybutter und Reiskegel | 6.75 DM |
| Roulades de veau aux Champignons Kalbsrollchen mit Champignons in Sahne, Kasespaghetti | 7.00 DM |
| Kalbsteak "Florida" mit gebackenen Fruchten, Kartoffelballchen | 7.00 DM |
| Wiener Schnitzel mit gem. Salat und Rostkartoffeln | 5.00 DM |
| Obsttortchen mit Sahne | 1.25 DM |
| KalbsnuBchen mit Spargel und Champignons, Kartoffelballchen | 6.75 DM |
| Cordon-bleu, Kalbsteak gefullt, mit Schinken, Kase, gem. Salat und Butterkartoffeln | 8.00 DM |
| Gemischte Käseplatte fur 1 oder mehrere Personen | 3.00 DM |
| Kleine Blatterteigpastete "Toulouse" Huhn, Kalbfleisch. Pilze, Spargel | 3.50 DM |
| Kalbsteak in brauner Butter mit Zuckererbsen und Schwenkkartoffein | 6.50 DM |
| Holländer Käse mit Brot and Butter | 1.75 DM |
| Filetsteak mit Champignon, Sc. bearnaise, p. frites | 6.50 DM |
| Schweizer Käse mit Brot and Butter | 1.75 DM |
| Paprikahuhn im Topf Kopfsalat, Spaghetti | 6.75 DM |
| Gervais-Käse garniert mit Brot and Butter | 1.75 DM |
| Echte Kanguruhschwanzsuppe mit Portwein und Kasestengel | 2.00 DM |
| Echte Haifischflossensuppe | 2.00 DM |
| Camember-Käse mit Brot und Butter | 1.75 DM |
| 1 Paar echte Frankfurter Wurstchen mit Kartoffelsalat | 2.50 DM |
| Roquefort-Käse mit Brot and Butter | 2.00 DM |
| Camembert gebacken mit Toast and Butter | 1.75 DM |
| Camembert gebacken | |
| Huhnerbouillon, Rauchfang mit Huhn, Spargel und Reis | 1.50 DM |
| Gemischtes Eis ohne Sahne | 1.00 DM |
| Orig. Wiener Gulaschsuppe mit Fleischeinlaoe | 1.25 DM |
| Camembert gebacken mit Toast and Butter | 1.75 DM |
| Pfirisch-Kompott | 2.00 DM |
| Gem. Kompott | 2.00 DM |
| Kalbschnitzel "Metropol" mit Stangenspargel uberbacken, Salzkartoffein | 7.00 DM |
| Birnen-Kompott | 2.00 DM |
| Kirsch-Kompott | 2.00 DM |
| Pflaumen-Kompott | 1.50 DM |
| Blumenkohl | 1.50 DM |
| Zarte Lendchen "Geisha" mit geschmorten Fruchten, Kartoffelballchen | 6.75 DM |
| Apfelmus | 1.00 DM |
| Steinbutt gekocht oder gebraten | 5.75 DM |
| Sauce Mayonnaise | 0.80 DM |
| Krabbencocktail | 4.00 DM |
| Sauce rémoulade | 0.80 DM |
| Gruner Salat | 1.00 DM |
| Sauce Bearnaise | 1.00 DM |
| Chateaubriand grille (fur 2 Personen) Sc. bearnaise, Gemuse-oder Salatplatte, p. frites | 15.00 DM |
| Sauce Hollandaise | 1.00 DM |
| Seezungenfilet in Butter oder Welfwein, Bellage | 6.75 DM |
| Bohnensalat | 1.00 DM |
| Apfel-, Speck-oder Bananenpfannkuchen | 3.75 DM |
| Bananensalat | 2.00 DM |
| Gem. Salat | 1.25 DM |
| Geraucherter Aal auf Toast | 5.00 DM |
| Omelette mit Champignons oder "Konigin" mit Schwenkkartoffein | 3.75 DM |
| Ananas oder Pfirsich ,,Melba" | 2.50 DM |
| Krokant-Eisbecher mit Sahne | 2.50 DM |
| Ruhr- oder Spiegeleier "Amerikanisch" mit magerem Speck, Tomatenscheiben, Rostkartoffein | 3.75 DM |
| Camembert gebacken mit Toast and Butter | 1.75 DM |
| Echter Raucherlachs auf Toast | 5.00 DM |
| Champignons | 3.00 DM |
| Geraucherter Aal auf Toast | 5.00 DM |
| Kaffee Filter extra stark | 1.25 DM |
| Seezungenfilet in Butter oder WeiBwein, Beilage | 6.75 DM |
| Bananen-Beignets | 1.50 DM |
| Ananas-Beignets | 2.00 DM |
| Eiskelch "Aida" Ananas, Mandarinen, Sahne, Johannisbeergelee | 2.50 DM |
| Gemischtes Eis mit Sahne | 1.25 DM |
| Mandarienenspalten mit roher Sahne | 2.00 DM |
| Eisbecher "Rauchfang" mit Fruchten | 2.50 DM |
Page 2
| DRUCKEREI REETZ | |
| DU ! |
Page 3
| SPEISEN | |
| Jeden Tag | |
| Mittagstisch 12-14.30 Uhr | |
| Abends kalte Kuche 17-24 Uhr, warme Kuche 18-23 Uhr |