The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

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Relais De La Belle Aurore

Relais de le Belle Aurore, 6 Rue Gomboust, France

On this menu 57 dishes

Le vivier de Fruits de Mer de la Côte des Chonans795.00 FF
Le Potage crême de Légumes165.00 FF
Le Consommé chaud en Tasse165.00 FF
Omelette au choix250.00 FF
Le Gratin de Langouste à la Baston950.00 FF
Langouste froide sauce Mayonnaise s. G
La Langouste à la Broche S.G.
Les Coquilles St. jacques sautées Provençale450.00 FF
Les Filets de Sole en Croustade Belle aurore550.00 FF
Les Gourmandises du Relais à la Bicard480.00 FF
Les Rognons sautés Montesquiou450.00 FF
Le Champignon a la Vidal480.00 FF
Le Rognon de Veau Sheriff590.00 FF
La Roulade Méridionale510.00 FF
Les Foies de Volailles sautés Henri IV.410.00 FF
Le Râble de Lievre a la Crême R. s. G
Les Petits Ris de Veau Braisés Récamier480.00 FF
Le Cœur de Filet grillé Pomme frites Sa. Béarnaise660.00 FF
Le Rognon de Veau grillé480.00 FF
La Côte de Veau grillée Américaine480.00 FF
Le Poulet grillé a la Diable (pup)2500.00 FF
Le Pied de Cochon grillé Pommes Midinettes350.00 FF
Le caviar frais1300.00 FF
La Galette des sans Culotte a la Crême et a la Confiture230.00 FF
café cona90.00 FF
Le Plateau de Fromages170.00 FF
Les Haricots Verts Frais250.00 FF
Pommes Midinettes150.00 FF
Salades de Saison180.00 FF
Les Champignons Sautés Provençale250.00 FF
Le Cul d'Artichaut Belle Aurore280.00 FF
Le Poulet aux giroles a la Provençale580.00 FF
La Voiture de Salades Variées avec les Petits Oignons Oscoffier350.00 FF
Les oeufs pochés Béarnaise sur tomates210.00 FF
Le Chariot des sans Culotte495.00 FF
Les Crèpes flambées350.00 FF
L'omelette au Ricard270.00 FF
L'ananas frais au Marasquin280.00 FF
Les Fraises des Bois a la Crême345.00 FF
Le 1/2 Pamplemousse180.00 FF
Le Melon Charentais S.G
Le Consommé froid en Tasse165.00 FF
La Sole belle meuniere400.00 FF
La Volaille a la Broche flambée a la Façon des Mousquetaires aux herbes folles et a l'armagnac (pup.)2500.00 FF
Le 1/4 de Volaille a la Broche580.00 FF
Le Rognon de Veau a la Broche Saint Laurent590.00 FF
Le 1/2 Faisan a la Normande1250.00 FF
Le Perdreau rôti a la Broche S/Canapé de 21150.00 FF
Le Perdreau rôti a la Broche S/Canapé de 1800.00 FF
Poire200.00 FF
Raisin180.00 FF
Orange120.00 FF
Figues (piece)40.00 FF
Les Framboises a la Crême345.00 FF
Huitres Marennes N1. la Dzne720.00 FF
Huitres Fines Belons N1. la Dzne790.00 FF
Les Côtes d'agneau grillées (2)480.00 FF