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Chez Les Anges

Date
1970-10-30
Restaurant
Chez Les Anges
Place
Chez Les Anges
Venue
FOREIGN,RESTAURANT
Event
Daily
Physical description
Booklet; 10 x 14.25 inches; cover is laminated; tied with black cord
Currency
Francs

Pages

  1. Page 1
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  6. Page 6
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Dishes

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Le pate que faisait ma grand'mere8.00 FF
Crepe Saint-Gabriel (crèpe, jambon et champignon)8.00 FF
Le Kir
Le Badule: Framboise et Blanc de Blancs Champagnisé
Rully 1967 (Blanc)
Ile des Vergelesses 1967 (Rouge, à boire frais)
Melon glacé10.00 FF
Thon à l'Huile7.00 FF
Grape-fruit6.00 FF
Coeur de Palmier7.00 FF
Concombre à la Crème7.00 FF
Fond d'Artichaut à l'Huile7.00 FF
Terrine de volaille9.00 FF
Jambon Persille de Bourgogne8.00 FF
Assiette de Charcuterie Bourguignonne10.00 FF
Les Oeufs en Meurette (Pochés, sauce vin rouge)8.00 FF

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Huites de Belons No. 00, les 928.50 FF
Saumon fume20.00 FF
Sardine Grillee9.00 FF
Rougets Grilles20.00 FF
Sole Meuniere17.00 FF
Daurade Grise grillee9.00 FF
Bar Grille22.00 FF
Cocktail de Crabe Frais15.00 FF
Friture de Rougets17.00 FF
Tete de Veau Ravigotte14.00 FF
Maquereux au Vin Blanc9.00 FF
Poelee de Crevettes Grises9.00 FF
Curry d'Agneau16.00 FF
Coq au Vin13.00 FF
Saute de Boeuf Bourguignon14.00 FF
Entrecote de Bacchus (p.2.p.)34.00 FF
Brochettes de Rognons d'Agneau16.00 FF
Poularde au Pot13.00 FF
Poulet froid8.50 FF
Cotes d'Agneau17.00 FF
Steack d'Aphrodite18.00 FF
La Tranche Epaisse de Foie de Veau (p.2.p.)38.00 FF
Perdreau roti36.00 FF
Foie de Canard Frais aux Raisins26.00 FF
Gratin Dauphinois6.00 FF
HARICOTS VERTS5.00 FF
Salade verte4.00 FF
Les Fromages de Chevres, et d'ailleurs6.00 FF
Framboises à la Creme11.00 FF
Framboises Melba11.00 FF
Poire Melba6.00 FF
Glace Vanille5.00 FF
Saints de Glace au Cassis7.00 FF
fraises des bois13.00 FF
Peches au Vin7.00 FF
Poire Belle Helene7.00 FF
Sorbet Fraise6.00 FF
Tarte aux Pommes6.00 FF
Un Caprice de Caroline (p.2.p.)14.00 FF
Glace Cafe5.00 FF
Sorbet cassis6.00 FF

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Jambon Persille de Bourgogne
Coq au Vin
Fromages de Chevre
Glaces
1/2 Bourgogne Rouge
1/2 Bourgogne Rosé
Bière Kronenbourg 33cl
1/2 Eau minérale

Source: NYPL Digital Collections

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