Palace Hotel Restaurant
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Dishes
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| Grape Fruit Cocktail | f3.00 |
| Los Angeles cocktail | f5.50 |
| Jambon d'Ardennes | f5.50 |
| Anguille fumee | f3.50 |
| Saumon fume | f8.50 |
| Selection de hors d'oeuvre | f8.50 |
| Cocktail de homard | f10.00 |
| 1/2 Homard frais | |
| Foie Gras de Strasbourg | f10.00 |
| Caviar Malossol | f25.00 |
| Toast a la moelle | f2.75 |
| Bouchee a la Reine | f3.00 |
| Toast aux Champignons | f3.25 |
| Foie de volaille, sce Madere | f4.50 |
| Potage du jour | f1.50 |
| Consomme Double | f1.25 |
| Consomme Madrilene | f1.50 |
| Consomme a la moelle | f1.75 |
| Creme de champignons | f2.00 |
| Creme d'asperges | f2.00 |
| Creme de volaille | f2.50 |
| Tortue Veritable | f3.00 |
| Bisque de Homard | f5.00 |
| Turbot Meuniere | f8.50 |
| Turbot grille | f8.50 |
| Turbot Poche | f8.50 |
| Sole Meuniere | f8.50 |
| Sole grillee | f8.50 |
| Sole Frite | f8.50 |
| Sole au Vin Blanc | f8.50 |
| Saumon poche | f10.00 |
| Saumon grille | f10.00 |
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| OEufs Brouilles | f2.50 |
| Oeufs au jambon | f3.50 |
| Omelette nature | f2.50 |
| Omelette au jambon | f3.50 |
| Omelette aux champignons | f4.00 |
| 1/2 Poulet reine roti | f7.50 |
| Poulet Jambalaya | f15.00 |
| Poulet a l'argenteuil | f15.00 |
| Poulet a la Budapest | f15.00 |
| Poulet a l'indienne | f15.00 |
| Poulet grille a l'americaine | f15.00 |
| Fromages de Hollande | f1.50 |
| Fromages Etrangers | f2.00 – f2.75 |
| Ravioli a l'italienne | f4.00 |
| Spaghetti Napolitaine | f4.00 |
| Foie de veau a l'Anglaise | f6.00 |
| Mignon de veau saute | f7.50 |
| Cote de Veau | f8.00 |
| Patisserie | f1.25 |
| Bavaroise Marquise | f2.00 |
| Gingembre Chantilly | f3.00 |
| Omelette Surprise | f6.00 |
| Crepes au gingembre | f2.75 |
| Crepes Flambees | f7.00 |
| Glace Plombiere | f2.50 |
| Glace Dame Blanche | f2.50 |
| Peche a la Melba | f2.50 |
| Parfait Palace | f3.00 |
| Fruits de Saison | |
| Fruits au Kirsch | f3.25 |
| Fruits rafraichis | f3.00 |
| Ananas au Kirsch | f2.75 |
| Compote mixte | f2.75 |
| Grenadin de veau saute | f8.50 |
| Grenadin de veau su paprika | f8.50 |
| Ris de veau Rossini | f9.00 |
| Ris de veau meuniere | f9.00 |
| Ris de veau Carmelite | f18.00 |
| Entrecote double | f15.00 |
| Tournedos, sce Bearnaise | f8.00 |
| Tournedos, aux champignons | f8.00 |
| Chateaubriand, sce bernaise | f17.50 |
| Boeuf goulash Stroganoff | f9.00 |
| Cotelette d'agneau | f6.50 |
| Lambchop grille | f6.50 |
| Steak Tartare | f5.50 |
| Jambon aux feves de marais | f6.50 |
| Viande froide assortie avec poulet, sce ravigotte | f7.50 |
| Mixed Grill | f9.00 |
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| Devant le bar du Kurhaus | |
| Mon médecin est catégorique: prenez des bains, dit-il, ou n'en prenez pas! | |
| Ah? | |
| Mais surtout, n'en prenez jamais plus d'un à la fois! |
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| PALACE HOTEL | |
| RESTAURANT | |
| Au bain des dames | |
| Les baigneuses se ressemblent, | |
| Messieurs, par plus d'un côté: | |
| Toutes - jusqu'aux laides - tremblent | |
| De n'être point en beauté! | |
| Mais quoi! Schéveningue est sage: | |
| Défense, dit l'écriteau, | |
| De stopper sur le passage | |
| Des dames qui vont à l'eau! | |
| SCHEVENINGEN |