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Savini

Date
1954-09-27
Restaurant
Savini
Place
Savini
Venue
RESTAURANT
Physical description
Tri-fold; 5.5 x 13.25 inches
Currency
Italian Lire

Pages

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Dishes

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SAVINI
GALLERIA VITTORIO EMANVELLE MILANO
PRANZI

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Assortiti di magro
Prosciutto crudo - cotto - salaminoL350.00
Insalata di frutti di mareL0.00
Ventresca di tonnoL0.00
Bresaola di ChiavennaL400.00
Uova alla RussaL500.00
Wurstel con rafanoL400.00
Scampi CocktailL600.00
Salmone affumicatoL600.00
Caviale MalossolL0.00
Fegato d'ocaL0.00
Galantina in gelatinaL500.00
Rifreddo di dindoL600.00
Vitello tonnatoL600.00
Minestrone alla MilaneseL250.00
Crema di legumi e crostiniL250.00
Capelli d'angelo in brodo di polloL250.00
Minestrone di pasta alla lombardaL250.00
Spaghetti al burro versatoL250.00
Tortellini alla bologneseL300.00
Consomme caldo o freddoL150.00
Insalata di frutti di mare
Tortino al proscuittoL500.00
Tortino al prosciuttoL500.00
Uova in cocotte alla cremaL500.00
Omelette con funghiL500.00
Uova fritte all'americanaL500.00
Fritatta alla venetaL450.00
Uova al pomodoro frescoL400.00
Aragosta
Sogliola
Orade
Branzino
Trota
Misto mareL800.00
CalamariL600.00
ScampiL900.00
StorioneL900.00
Fritto misto SaviniL700.00
Arrosto di vitello al fornoL500.00
Filetto di bue alla forestaleL800.00
Linguette vitello salsa fungiL600.00
Scampi al pomodoro riso pilawL900.00
Fritto misto alla Savini
Filetto di bue alla parigina
Pollo alla regina
Rosette di vitello in cartoccio
Scampi alla Savini
Asticciole alla Savini
Chicken Pie
Costolettina di pollo dorata piselliL750.00
1/2 pernice sul crostone di polentaL800.00
Trancio branzino alla grigliaL800.00
1/2 pollo novello alla griglia
Pomodori al gratinL450.00
Guarnizione legumiL150.00
Guarnizione tartufiL500.00
Saltimbocca alla romanaL700.00
Rognone alla maitre d'hotel
Rumpsteak alla tiroleseL700.00
Fritto scampi e filetti di sogliolaL800.00
Tournedos alla RossiniL800.00
Orada alla livornese
Misto griglia alla SaviniL900.00
Filetti di sogliola al vino biancoL800.00
Costolettina di pollo madera funghiL800.00
Testa funghi alla milaneseL800.00
Asparagi alla parmigianaL600.00
Mozzarella alla romanaL500.00
PiselliL300.00
FagioliniL300.00
SpinacciL300.00
ZucchineL300.00
Patate sauteesL250.00
CaffeL100.00
Patate FritteL300.00
Insalata verdeL150.00
Insalata legumi cottiL300.00
cetrioliL300.00
peperoniL300.00
PomodoriL300.00
Funghi
Tartufi
Ovoli
Bianco Garda NegriL150.00 – L400.00
Chiaretto MonigaL150.00 – L400.00
Valpolicella BollaL150.00 – L400.00
Chianti RuffinoL400.00 – L1000.00
Orvieto Abboc.L400.00 – L700.00
Orvieto SeccoL400.00 – L700.00
Birra Nazionale (in bottiglia)L150.00 – L300.00
Hackerbrau Munchen (in bottiglia)L300.00 – L450.00
MineraleL150.00 – L250.00
SangeminiL300.00
FiuggiL300.00
Crème CaramelL300.00
Composta di fruttaL300.00
Macedonia di FruttaL350.00
Torte assortiteL300.00
Meringa chantillyL200.00
CassataL300.00
Semi freddo con biscottiL300.00
Gelato di cremaL300.00
Pere Belle HeleneL400.00
Pesche MelbaL400.00
Ananas al MaraschinoL400.00
Banane flambeesL500.00
Coppa SaviniL400.00
Crepes SuzetteL700.00
Souffle vanille (50 minuti)L600.00
GorgonzolaL200.00
Bel PaeseL200.00
TaleggioL200.00
RobiolinaL200.00
Formaggi mistiL250.00
PastorellaL200.00
GranaL250.00
EmmenthalL250.00
YogurtL200.00
Pesche
Pere
AranceL200.00
MeleL200.00
BananeL200.00
Frutta secca
Fichi

Source: NYPL Digital Collections

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Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project. This site is not affiliated with NYPL.