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Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project. This site is not affiliated with NYPL.

Ristorante Giannino

Date
1956-08-23
Restaurant
Ristorante Giannino
Place
Ristorante Giannino
Venue
RESTAURANT
Physical description
Folder; 7.5 x 11 inches
Currency
Italian Lire

Pages

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Dishes

Page 1

Omelette al ProsciuttoL500.00
2 Strapazzate al pomodoroL400.00
Insalatina verdeL150.00
Insalata mistaL300.00
Spinaci - PatateL200.00
Fagiolini toscani in grana freschiL200.00
Funghi trifolatiL600.00
Certosino Galbani
Robbiola Galbani
Taleggio Galbani
Bel Paese Galbani
Cremino Galbani
Gorgonzola
Gruviera
Grana
Macedonia di FruttaL300.00
Pesche MelbaL300.00
Pere sciroppateL250.00
Pesche sciroppateL200.00
Frutta di Stagione
Torta gelato "Giannino"L350.00
Biscuit "Giannino"L350.00
Torta mille foglie alla cremaL250.00
Torta MenelikL250.00
Zuppa ingleseL250.00
Crema caramellaL250.00
Gelato di cremaL250.00
Gelato di ananasL250.00
Coppa gelato "Giannino"L300.00
Spumoncino gelatoL250.00
Arancio gelatoL300.00
Omelette confiture (con la fiamma)L500.00
Caffe IllyL80.00
Crespelle alla "Giannino"
nescafeL80.00
Caffe HagL100.00
Cinzano SodaL150.00
Campari SodaL150.00
Bitter CampariL150.00
Bianco SoaveL400.00
Chianti Ricasoli fiaschettoL600.00
Chianti SerristoriL600.00
BardolinoL400.00
Soave "Bertani"L700.00
Valpolicella "Bertani"L700.00
Reciotto "Bertani"L1000.00
Birra Pilsner UrquellL450.00
Birra Danese TuborgL450.00
Birra Lowenbrau MunchenL450.00
Birra Itala PilsenL300.00
S. PellegrinoL200.00
CoralloL200.00
RovetaL200.00
LurisiaL200.00
FiuggiL300.00
Liquori: Stock Medicinal
Liquori: Stock 84
Specialità Settimanali, Lunedì: Lasagne verdi pasticciate
Specialità Settimanali, Martedi: Gnocchetti alla "Giannino"
Specialità Settimanali, Martedì: Stracotto di bue alla fiorentina
Specialità Settimanali, Mercoledì: Raviolini pasticciati
Specialità Settimanali, Mercoledì: Trippa e zampa alla fiorentina
Specialità Settimanali, Giovedì: Pappardelle alla fattoressa
Specialità Settimanali, Giovedì: Goulasch all'Ungherese
Specialità Settimanali, Venerdì: Gran zuppa pesce "Giannino"
Specialità Settimanali, Venerdì: Filetti di sogliola "Giannino"
Specialità Settimanali, Sabato: Risotto alla milanese
Specialità Settimanali, Sabato: Osso buco di vitello alla gremolata
Specialità Settimanali, Domenica: Canelloni alla crema
Specialità Settimanali, Domenica: Pollo alla cacciatora con funghi

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Grande antipasto "Giannino"
Caviale Russo
Prosciutto San DanieleL350.00
Prosciutto di ParmaL300.00
Salame ToscanoL300.00
Ventresca di tonno e fagioli
Sardine all'olio
Bresaola della ValtellinaL350.00
Gamberetti olio e limoneL700.00
Pappardelle alla FattoressaL300.00
Crema di polloL350.00
Minestrone di riso freddoL250.00
Aragosta con maionese
Consomme FreddoL200.00
Pate Foie-Gras Strasboug
Zuppe di verduraL150.00
panzerotti all'abruzzeseL400.00
Spaghetti e vongoleL300.00
Consommé in tazzaL150.00
Spaghetti alla marinara "Giannino"L350.00
Risotto alla Certosina (20 minuti)L600.00
Tagliatelle alla bologneseL250.00
Raviolini alla BologneseL350.00
Raviolini al burro versatoL350.00
Goulasch all'unghereseL600.00
Raviolini al consommeL250.00
Controfiletto di bue all'IngleseL500.00
Arrosto di codinoL500.00
Entrecote alla Maitre d'Hotel
Fegato alla grigliaL600.00
Nodini di Vitello alla sassiL700.00
Piccata pomodoro e funghiL750.00
Zuppe pavese (1 uovo)L250.00
Filetti di sogliola doratiL800.00
Petti pollo FinanzieraL800.00
1/2 pollo ovello spiedoL800.00
PeperonataL200.00
Olivette tartufate "Giannino"L800.00
Spinaci - PatateL100.00
1/4 pollo in gelatinaL750.00
Galantina di pollo in gelatinaL600.00
Funghi trifolatiL300.00
Vitello tonnatoL700.00
ZucchineL200.00
Gran Misto griglia "Giannino"L800.00
Olivette tartufate "Giannino"L800.00
Filetti di sogliola "Giannino"L800.00
Costolette di vit. al cartoccioL900.00
Costolette di pollo alla ValdostanaL750.00
Melanzane alla parmigianaL500.00
Scaloppe alla "Grazzini"L700.00
Taglioline al consommeL200.00
Spaghetti al raguL200.00
Costata di bue alla fiorentina
Filetto di vitello alla "Giannino"L800.00
Filetto di bue
Storione
Triglie
Spiedino di scampiL900.00
Cotolette di pollo alla ValdostanaL750.00
Cotolette di vitello alla ValdostanaL750.00
Petti di pollo alla ParmigianaL600.00
Petti di pollo al burroL600.00
Cibreo di regaglie polloL700.00
Cotolette di vitello alla milaneseL700.00
Minuta di polloL600.00
Piccatina vitello al burroL600.00
Cervella al burroL600.00
Fritto misto all'italianaL800.00
Gran fritto misto mareL850.00
Fegato alla venetaL600.00
Orate al cartoccio (15 minuti)
1/2 Pollo novello alla diavola
Nodini di vitello pizzaiolaL700.00
Trota del garda con MajoneseL800.00
Triglie alla livornese (15 minuti)
Filetto di vitello alla "Giannino"L800.00
Peoci alla marinaraL500.00
Spiedino scampi grigliaL900.00
Fritto di ScampiL800.00
Orate
Storione Marinara
Gamberetti olio e limoneL700.00
Sogliole alla mugnaia
Prosciutto e Melone
Prosciutto e Fichi
Insalata di polloL800.00

Source: NYPL Digital Collections