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Antico Ristorante Boeucc

Restaurant
Antico Ristorante Boeucc
Place
Antico Ristorante Boeucc
Venue
RESTAURANT
Physical description
Folder; 6.5 x 15 inches
Currency
Italian Lire

Pages

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Dishes

Page 1

Timballo di fettuccine con scampiL1800.00
Gran misto mare dell'adriatico sui ferriL2500.00
Sogliola alla mugnaiaL1800.00
Trotella spinata al burro e salviaL1600.00
Fritto di Scampi e CalamariL2000.00
Trancio di branzino alla griglia o bollitoL2000.00
Scampomi con guacio alla grigliaL3000.00
Scampi Thermidor o Cardinal riso pilawL2600.00
Filetti di sogliola alla mugnaiaL1800.00
Pilaw di pollo al curryL1700.00
Coda di rospo alla grenobleseL1700.00
Orate sui ferri (a peso l'ettogrammo)L700.00
Fagiano al cognac con salsa SmitanaL2000.00
Rognoncino di vitello all'ArmagnacL2200.00
Filettini di bue Strogonoff all fiammaL2200.00
Steack au poivre salsa berneseL2200.00
Delizia di pollo tartufataL2000.00
Medaglione di vitello alla BoeuccL2000.00
1/2 pernice glassata al whiskyL1800.00
2 quaglie di fucile in casseruola con risottoL1600.00
Tutte le verdure di stagioneL400.00
Insalate miste stagionaliL400.00
Carrello dei formaggi (per porzione)L450.00
Gelati mistiL450.00
Macedonia di frutta fresca con gelatoL400.00
Profiterolles con gelato fiammatiL700.00
Crepes suzette all DinoL800.00
Semifreddo Pompadour all fiammaL700.00
Careello delle torte e crostateL450.00
dell adriatico sui ferri

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Conchiglie di capesante al gratinL900.00
Salmone di scozia affumicatoL1800.00
Prosciutto di Langhirano con meloneL1200.00
Bresaola della ValtellinaL800.00
Cocktail di scampi allo champagneL1800.00
Lumache fresche alla Bourguinonne (cadauna)L200.00
Crespelle alla Boeucc (Specialita)L600.00
Tortelloni di ricotta al burro versatoL500.00
Risotto alla Boeucc (Specialita)L650.00
Risotto con fonduta tartufatoL800.00
Risotto alla parmigiana con tartufiL2000.00
Fettuccine di casa al burro e tartufiL2000.00
Spaghetti alle vongole biancheL650.00
Spaghetti alla CarbonaraL550.00
Spaghetti olio, aglio e peperoncinoL450.00
Ravioli alla bologneseL550.00
Risotto alla MilaneseL450.00
Risotto al saltoL450.00
Zuppa di cipolle al gratinL500.00
Crema di funghi con crostiniL500.00
Tagliolini in brodoL450.00
Ristretto in tazza allo sherryL500.00
Bottaggio di maiale (cazzuola) alla meneghinaL1600.00
Osso buco con risotto alla milaneseL1800.00
Gran carrello bolliti misti (a pesh e solo a mezzogiorno l'ettogrammo)L550.00
Bocconcini di vitello alla romanaL1700.00
Carbonata di manzo all'emilianaL1600.00
Trippa alla parmigianaL1400.00
Battuta di manzo all'olio, limone e origanoL1800.00
Entrecote alla grigliaL1700.00
Costata alla fiorentina (a peso l'ettogrammo)L550.00
Nodino di vitello alla SassiL1800.00
La vera costoletta alla milaneseL1800.00
Piccatina di vitello con olio, limone origanoL1600.00
Rognoncino trifolato (di vitello)L1700.00
Cervella dorata al tegameL1700.00
Fegato di vitello al burro e salviaL1600.00
Saltinbocca alla romanaL1800.00
Chateaubriand salsa bernese (due porzioni)L4800.00
Tournedos alla RossiniL2600.00
Paillard di vitello alla grigliaL1600.00
Gran misto di carne alla grigliaL2600.00
Piccatina al rognoncino tartufataL2000.00

Source: NYPL Digital Collections

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