Grand Hotel
Pages
Dishes
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| Cappesante ai germogli di spinaci ed olio di nocciole | L28000.00 |
| Scallops with spinach sprouts and hazelnut oil | L28000.00 |
| Carpaccio di manzo con marinata di verdure alle erbe | L18000.00 |
| Thin slices of raw beef with marinated vegetables and herbs | L18000.00 |
| Fegato d'oca al torcione con insalatina di sedani e tartufo nero | L30000.00 |
| Goose foie gras with celery salad and black truffles | L30000.00 |
| Gamberi d'acqua dolce con verdure fritte croccanti | L27000.00 |
| Freshwater crayfish with crisp fried vegetables | L27000.00 |
| Pesce spada affumicato all'aneto con perle di melone | L21000.00 |
| Smoked sword-fish with dill and melon pearls | L21000.00 |
| Zuppa di verdure di stagione | L9000.00 |
| Zuppetta di piselli novelli ed animelle sgranate | L11000.00 |
| Linguine al pesto rinforzato con vongole veraci | L18000.00 |
| Sweetbread and gardenpea soup | L11000.00 |
| "Linguine" pasta with basil, garlic and clams | L18000.00 |
| Risotto al rottame d'astice e fiori di zucca | L25000.00 |
| Risotto with lobster meat and marrow blossom | L25000.00 |
| Pappardelle al vino rosso con funghi porcini | L19000.00 |
| Large noodles flavoured with red wine and wild mushrooms | L19000.00 |
| Maccheroncelli alla ricotta affumicata ed olio extravergine d'oliva | L14000.00 |
| "Maccheroncelli" pasta with smoked cottage cheese and olive oil | L14000.00 |
| Tagliolini alla maggiorana con ragu di piccione ed asparagi | L21000.00 |
| Thin noodles flavoured with marjoram, with pigeon and asparagus tips | L21000.00 |
| Fresh vegetable soup | L9000.00 |
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| Trippa in umido con fagioli canellini | L18000.00 |
| Stewed tripe with tuscan white beans | L18000.00 |
| Gran fritto alla fiorentina | L26000.00 |
| Assorted fried meats and vegetables florentine style | L26000.00 |
| Filetto di orata in padella al timo con zucchini e peperoni | L36000.00 |
| Sauted fillet of guild head fish with thyme, marrow and sweet pepper | L36000.00 |
| Saltimbocca di pescatrice alla bottarga e moscato socco | L29000.00 |
| Angler fish fillet with botargo and dry moscato wine | L29000.00 |
| Sanpietro ai conchigliacei e pomodoro fresco | L34000.00 |
| Fillet of John dory fish with shell fish and fresh tomato | L34000.00 |
| Carre d'agnello in crosta d'erbe con melanzane | L28000.00 |
| Loin of lamb in crisp aromatic herb crust and egg-plants | L28000.00 |
| Cuore di fracosta di manzo alla semola fresca | L26000.00 |
| Sirloin steak with fresh semolina | L26000.00 |
| Filetto di vitello con zucchine stufate e provola | L30000.00 |
| Fillet of veal with marrow and "provola" cheese | L30000.00 |
| Petto d'anatra Moularde alla crema di rosmarino e tortino di patate | L32000.00 |
| Breast of Moularde duck with rosemary cream sauce and potato pie | L32000.00 |
| Assortimento di insalate de stagione | L10000.00 |
| Assorted seasonal salads | L10000.00 |
| Misto di verdure al vapore o alla griglia | L10000.00 |
| Choice of steamed or grilled vegetables | L10000.00 |
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| Ricotta all'olio extravergine d'oliva | L9000.00 |
| Fresh cottage cheese with olive oil | L9000.00 |
| Pecorino mezzano al cucchiaio | L9000.00 |
| Spooned "pecorino" cheese | L9000.00 |
| Stilton con vino di porto vecchio | L18000.00 |
| Stilton with old port wine | L18000.00 |
| Crema cotta allo zucchero caramellato | L12000.00 |
| Hot custard cream with crisp sugar | L12000.00 |
| Gelati e sorbetti di stagione | L10000.00 |
| Seasonal ice creams and sherbets | L10000.00 |
| Piatto di frutti di bosco gratinati | L14000.00 |
| Dish of gratinated assorted wood berries | L14000.00 |
| Semifreddo al torroncino con fragole marinate all'aceto balsamico | L12000.00 |
| Terrina di pesche alla gelatina di malvasia | L11000.00 |
| Peach terrine in "malvasia" wine jelly | L11000.00 |
| Frutta fresca di stagione | L9000.00 |
| Fresh seasonal fruits | L9000.00 |
| Torrone parfait with marinated strawberries | L12000.00 |
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| VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO FATTORIA DI PIETRAFITTA | L32.00 |
| Libaio "Tenuta di castelvecchio" ruffino | L33.00 |
| Chianti classico "brolio" barone ricasoli | L32.00 |
| Vino nobile di montepulciano d.o.c.g. fassati | L36.00 |
| Prosciutto di oca affumicato con insalata di cannellini al tartufo | L25.00 |
| Insalata tiepida di mazzancolle, carciofi allo zabaione di olio d'oliva | L25.00 |
| Cannelloni di farina di castagne, ripieni di ricotta, alle verdurine saltate | L18.00 |
| Risotto al tartufo bianco di alba | L35.00 |
| Stracci di pasta fresca al ragu' di lepre e pistacchi | L20.00 |
| Lombatina di cinghiale alla salsa di vino ridotto, midollo e patate cotte nel latte e timo | L34.00 |
| Tagliata di filetto di manzo e teste di porcini, profumato al pure' di olive su letto di rucola | L40.00 |
| Trancio di spada cotto nella sua marinata con zucchine profumate all'aceto di coltibuono | L30.00 |