La Canzone Del Mare
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Dishes
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| Caviale Malossol...s.q. | |
| Caviar Malossol...s.q. | |
| Malossol caviar...s.q. | |
| Salmone affumicato di Danim...s.q. | |
| Saumon fume de Danemark...s.q. | |
| Dane smoked salmoni...s.q. | |
| Prosciutto di Parma | L500.00 |
| Jambon de Parme | L500.00 |
| Parme Ham | L500.00 |
| Proscuitto, fichi o melone | L700.00 |
| Jambon, figues ou melon | L700.00 |
| Ham, figs or mellon | L700.00 |
| Cocktail di scampi...s.q. | |
| Cocktail de langoustines...s.q. | |
| Prawns cocktail...s.q. | |
| Antipasti assortiti...s.q. | |
| Hors d'oeuvres varies...s.q. | |
| Assorted hors-d'oeuvres...s.q. | |
| Insalata Hauser | L600.00 |
| Salade Hauser | L600.00 |
| Hauser salade | L600.00 |
| Fegato grasso di Strasburgo...s.q. | |
| Fote-gras de Strasbourg...s.q. | |
| Strasbourg fote-gras...s.q. | |
| Uova alla Russa | L400.00 |
| Oeufs a la Russe | L400.00 |
| Russian Eggs | L400.00 |
| Brodo ristretto caldo o freddo | L250.00 |
| Consomme chaud ou froid | L250.00 |
| Cold or hot plain broth | L250.00 |
| Brodo ristretto alla paesana | L250.00 |
| Consomme Paysanne | L250.00 |
| Consomme Paysanne | L250.00 |
| Spaghetti con pancetta | L400.00 |
| Spaghetti a la (panse) | L400.00 |
| Spaghetti with bacon | L400.00 |
| Vermicelli alle vongoles | L400.00 |
| Vermicelles aux clovisses | L400.00 |
| Vermicelli with mussels | L400.00 |
| Vermicelli al filettoe di pom | L300.00 |
| Vermicelles aux filets to tomates | L300.00 |
| Vermicelli with tomato sauce | L300.00 |
| Risotto Milanese | L400.00 |
| Risotto Milanese | L400.00 |
| Milanese Risotto | L400.00 |
| Crema di pollo Minestra | L500.00 |
| Creme de Poulet Potage | L500.00 |
| Chicken cream soup | L500.00 |
| Chicken cream soup | L500.00 |
| Risotto con frutti di mare | L400.00 |
| Risotto aux fruit de mer | L400.00 |
| Risotto and Seafood | L400.00 |
| Maccheroni ai 4 formaggi | L400.00 |
| Macaroni aux quatres fromages | L400.00 |
| Maccheroni with four cheese | L400.00 |
| Ravioli | L400.00 |
| Ravioli | L400.00 |
| Ravioli | L400.00 |
| Crepes Regina | L5.00 |
| Crepes Reine | L500.00 |
| Queen's crepes | L500.00 |
| Crema di pomodori minestra | L400.00 |
| Creme de tomates potages | L400.00 |
| Tomato Cream Soup | L400.00 |
| Crema Ambasciatore minestra | L400.00 |
| Creme Ambassador potage | L400.00 |
| "Creme printaniere" soup | L400.00 |
| Crema primavera minestra | L400.00 |
| Creme printaniere potage | L400.00 |
| "Creme printaniere" soup | L400.00 |
| Crema Parmentier con crostini minestra | L400.00 |
| Creme Parmentier potage | L400.00 |
| "Creme Parmentier" soup with toasts | L400.00 |
| Cannelloni | L500.00 |
| Cannelloni | L500.00 |
| Cannelloni | L500.00 |
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| Uova al prosciutto | L500.00 |
| (Oeufs) Au fambon | L500.00 |
| Bacon and eggs | L500.00 |
| Frittata al parmigiano | L450.00 |
| Omelette au parmesan | L450.00 |
| Parmesan omelet | L450.00 |
| Frittata alla Spagnola | L450.00 |
| Omelette a l'espagnole | L450.00 |
| Spanish omelet | L450.00 |
| Uova in cas. al sugo di carne | L450.00 |
| Oeufs en sauce de viande | L450.00 |
| Eggs with meat sauce | L450.00 |
| Uova strapazzate ai funghi | L600.00 |
| (Oeufs) Brouilles aux champignons | L600.00 |
| Scrambled eggs with mushroomsq | L600.00 |
| Uova all'Americana | L500.00 |
| (Oeufs) A l'Americaine | L500.00 |
| Eggs "a l'Americaine" | L500.00 |
| Mozzarella alla Rom. | L700.00 |
| Mozzarella in car. | L700.00 |
| Mozzarella a la Romaine | L700.00 |
| Roman "mozzarella" | L700.00 |
| Pilaw di scampi al curry | L900.00 |
| Pilaw de langoustines au curry | L900.00 |
| Pilaw rice and prawns with curry | L900.00 |
| Gamberi alla Bordolese...s.q. | |
| Ecrevisses a la Bordelaise...s.q. | |
| Sirimps "a la Bordelaise"...s.q. | |
| Aragosta alla Termidoro...s.q. | |
| Homard a la Termidoro...s.q. | |
| Lobster a la Termidoro...s.q. | |
| Aragosta alla Newbourg...s.q. | |
| Omard a la Newbourg...s.q. | |
| Lobster "a la Newbourg"...s.q. | |
| Insalata d'Aragosta | L1200.00 |
| Homard en salade | L1200.00 |
| Lobster salade | L1200.00 |
| Aragosta all'Americana...s.q. | |
| Homard a l'Americaine...s.q. | |
| Lobster "a l'Americaine"...s.q. | |
| Aragosta alla Parigina...s.q. | |
| Homard a la Parisienne...s.q. | |
| Lobster a la Parisienne...s.q. | |
| Aragosta alla Fra Diavollo...s.q. | |
| Homard a la Fra Diavolo...s.q. | |
| Lobster a la Fra Diavolo...s.q. | |
| Triglie alla Marinara | L700.00 |
| Rougets en matelote | L700.00 |
| Mullets a la "marinara" | L700.00 |
| Aragosta alla Cardinale...s.q. | |
| Homard a la Cardinal...s.q. | |
| Cardinal lobster...s.q. | |
| Sogliola alla mugnaia | L800.00 |
| Sole Meuniere | L800.00 |
| Sole Meuniere | L800.00 |
| Filetti di sogliola alla Izzo | L900.00 |
| Filets de sole a la Izzo | L900.00 |
| Sole fillets a la Izzo | L900.00 |
| Filetti di sogl. alla bella Lollo | L900.00 |
| Filets de sole a la bella Lollo | L900.00 |
| Sole fillets a la bella Lollo | L900.00 |
| Filetti di sogl. al vino bianco P. | L800.00 |
| Filets de sole au vin blanc Patrizi | L800.00 |
| Sole fillets with white Patrizi wine | L800.00 |
| Filetti di sogl. alla Negresco | L1000.00 |
| Filets de sole a la Negresco | L1000.00 |
| Sole fillets a la Negresco | L1000.00 |
| Filetti di sogl. alla Walewska | L1200.00 |
| Filets de sole a la Walewska | L1200.00 |
| Sole fillets a la Walewska | L1200.00 |
| Frittura del Golfo | L700.00 |
| Friture du Golfe | L700.00 |
| Assorted fried Gulf fish | L700.00 |
| Dentice freddo con maionese...s.g. | |
| Dentale froid avec mayonnaise...s.g. | |
| Cold bass with "mayonnaise"...s.g. | |
| Spigola bollita...s.g. | |
| Loup-marin bouilli...s.g. | |
| Boiled fish...s.g. | |
| Zuppa di pesce Napoletana | L800.00 |
| Soupe de poisson a la Napolitaine | L800.00 |
| Neapolitain fish soup | L800.00 |
| Pesce in Casseruola | L800.00 |
| Poisson en casserolle | L800.00 |
| Stewed fish | L800.00 |
| Saute di Vongole | L600.00 |
| Clovisses sautees | L600.00 |
| Saute mussels | L600.00 |
| Cozze al gratin | L500.00 |
| Maules au gratin | L500.00 |
| Seafood "au gratin" | L500.00 |
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| Pollastrino arrosto | L1000.00 |
| Poulet Roti | L1000.00 |
| Roast chiken | L1000.00 |
| Pollo in casseruola | L1000.00 |
| Poulet en casserolle | L1000.00 |
| Stewed chicken | L1000.00 |
| Pollo alla griglia alla Diavolo | L1000.00 |
| Poulet grille a la diable | L1000.00 |
| Grilled chiken "a la Diable" | L1000.00 |
| Pollo alla Maryland | L1000.00 |
| Poulet a la Maryland | L1000.00 |
| Maryland chiken | L1000.00 |
| Pollastra di Bressa arrosto...s.g. | |
| Volaille de Bresse rotie...s.g. | |
| Bresse roast pullet...s.g. | |
| Tacchinetti arrosto | L800.00 |
| Dindon roti | L800.00 |
| Roast Turkey | L800.00 |
| Suprema di pollastra al buroo | L1000.00 |
| Supreme de poularde au beurre | L1000.00 |
| Chiken "supreme" with butter | L1000.00 |
| Anitra...s.g. | |
| Canard...s.g. | |
| Duck...s.g. | |
| Costolette alla Villeroy...s.g. | |
| Cotellettes Villeroy...s.g. | |
| Cutlets a la "Villeroy"...s.g. | |
| Legumi vari a scelta | L250.00 |
| Legumes de saison assortis | L250.00 |
| assorted vegetables | L250.00 |
| Piccata al limone | L700.00 |
| Escaloppes piquees au citron | L700.00 |
| Veal scallops with lemon | L700.00 |
| Scaloppine al Marsala | L700.00 |
| Escaloppes au Marsala | L700.00 |
| Veal scallops with Marsala wine | L700.00 |
| Costata di vitello Milanese | L800.00 |
| Cote de Veau a la Milanaise | L800.00 |
| Veal cutlet alla "Milanese" | L800.00 |
| Saltimbocca alla romana | L700.00 |
| Saltimbocca a la romaine | L700.00 |
| Roman "saltimbocca" | L700.00 |
| Medaglione di filetto...s.g | |
| Medaillon de filet...s.g. | |
| Sliced fillet...s.g. | |
| Bistecca alla griglia | L800.00 |
| Beefsteak grille | L800.00 |
| Grilled Beefsteak | L800.00 |
| Chateaubriand...s.g. | |
| Chateaubriand...s.g. | |
| Chateaubriand...s.g. | |
| Bismarck | L800.00 |
| Bismarck | L800.00 |
| Bismarck | L800.00 |
| Mixed Grill | L1000.00 |
| Mixed Grill | L1000.00 |
| Mixed Grill | L1000.00 |
| Insalata di stagione | L250.00 |
| SALADE DE SAISON | L250.00 |
| Season salade | L250.00 |
| Filetto al vino rosso Patrizi...s.g. | |
| Filet au vin rouge Patrizi...s.g. | |
| Veal fillet with red Patrizi wine...s.g. | |
| (Bistecca) Fiorentina...s.g. | |
| Beefsteak Florentin...s.g. | |
| Florentin beefsteak...s.g. | |
| Filetto al burro con primizie...s.g. | |
| Filet au beurre garni de primeurs...s.g. | |
| Beef with vegetables...s.g. | |
| Bistecca tartara...s.g. | |
| Beefsteak a la Tartare...s.g. | |
| Tartar beefsteak...s.g. | |
| Bistecca Amburghese | L800.00 |
| Beefsteak a la Hamburgeoise | L800.00 |
| Hamburgers | L800.00 |
| paillard di vitello | L800.00 |
| Paillard de veau | L800.00 |
| Veal Paillard | L800.00 |
| Costata di vitello in casser | L900.00 |
| Cote de veau en casserolle | L900.00 |
| Stewed cutlet | L900.00 |
| Buffet freddo...s.q. | |
| Assiette anglaise...s.q. | |
| Cold meat...s.q. | |
| Insalata mista | L300.00 |
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| Frittata a sorpresa | L500.00 |
| Omelette en surprise | L500.00 |
| Surprise omelet | L500.00 |
| Torte varie | L300.00 |
| Gateaux Assortis | L300.00 |
| Assorted cakes | L300.00 |
| Crepes Suzette...s.q. | |
| Crepes Suzette...s.q. | |
| Crepes Suzette...s.q. | |
| Vaniglia Gelati | L300.00 |
| Cioc. Gelati | L300.00 |
| Frutta Gelati | L300.00 |
| Vanilla Glaces | L300.00 |
| Chocolat Glaces | L300.00 |
| Fruits Glaces | L300.00 |
| Vanilla ice cream | L300.00 |
| Chocolate Ice Cream | L300.00 |
| Fruits Ice Cream | L300.00 |
| Coppa indipendenza | L350.00 |
| Coupe independence | L350.00 |
| Independence cup | L350.00 |
| Pere bella Elena | L500.00 |
| Poires Belle Helene | L500.00 |
| Pears "belle Helene" | L500.00 |
| Pesca Melba | L500.00 |
| Peches Melba | L500.00 |
| Melba peaches | L500.00 |
| Sformato a scelta | L500.00 |
| Souffles assortis | L500.00 |
| Assorted souffles | L500.00 |
| Ananas al Kirsch | L500.00 |
| Ananas au Kirsch | L500.00 |
| Pineapples with Kirsch | L500.00 |
| La Torre della Canzone | L500.00 |
| La tour de "Canzone" | L500.00 |
| The "Canzone" tower | L500.00 |
| Profiterolles al cioccolato | L350.00 |
| Profitterolles au chocolat | L350.00 |
| "Chocolate Profitterolles" | L350.00 |
| Gruviera Fromaggi...s.q. | |
| Gruyere Fromage...s.q. | |
| Gruyere Cheese...s.q. | |
| Parmigiano Formaggi...s.q. | |
| Parmesan Fromage...s.q. | |
| Parmesan Cheese...s.q. | |
| Coperto mattino Formaggi | L200.00 |
| Couvert matin Fromage | L200.00 |
| Morning "couvert" Cheese | L200.00 |
| Olandese Fromaggi...s.q. | |
| Hollande Fromage...s.q. | |
| Dutch Cheese...s.q. | |
| Bel Paese Fromaggi...s.q. | |
| Bel Paese Fromage...s.q. | |
| Bel Paese Cheese...s.q. | |
| Gorgonzola Fromaggi...s.q. | |
| Gorgonzola Fromage...s.q. | |
| Green cheese...s.q. | |
| Frutta di Stagione...s.q. | |
| Fruits de saison...s.q. | |
| Season fruits...s.q. | |
| Coperta sera Fromaggi | L250.00 |
| Couvert Fromage | L250.00 |
| Couvert Cheese | L250.00 |