Al Pappagallo
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| Prosciutto di Parma | |
| Prosciutto cotto di Rotterdam | |
| Mortadella di Bologna | |
| Caviale di Russia | |
| Carciofini all'olio | |
| Funghi all'olio | |
| Olive | |
| Sott'aceti | |
| Insalata russa | |
| Taglioline in brodo | L200.00 |
| Tortellini di pollo in brodo | L250.00 |
| Budino di pollo in brodo | |
| Parmantiere | L250.00 |
| Zuppa Pavese | L300.00 |
| Passatelli in brodo | L250.00 |
| Potage au tomate | L250.00 |
| Potage St. Germaine | L300.00 |
| Tagliatelle alla bolognese | L250.00 |
| Lasagne verdi al forno | L250.00 |
| Tagliatelle al prosciutto | L350.00 |
| Tortellini alla bolognese | L350.00 |
| Tortellini alla Panna | L350.00 |
| Tortellini souffle | L350.00 |
| Tortellini in pasta sfogliata | L350.00 |
| Maccheroni a quatro formaggi | L350.00 |
| Sogliola fritta | |
| Sogliola alla mugnaia | |
| Sogliola alla portghese | |
| Sogliola alla griglia | |
| Sogliola al gratin | |
| Filetti di sogliola al vino bianco | L600.00 |
| Filetti di sogliola bonne femme | L600.00 |
| Filetti di sogliola in salsa olandese | L600.00 |
| Scampi fritti | L800.00 |
| Scampi bolliti | L800.00 |
| Scampi alla griglia | L800.00 |
| Scampi all'olandese | L800.00 |
| Scampi all'americana | L800.00 |
| Raw ham of Parma | |
| Cooked ham Rotterdam's art | |
| Mortadella (Bologna's sausage) | |
| Russian caviar | |
| Little artichokes in olive oil | |
| Mushrooms in olive oil | |
| Pickled olives | |
| Pickles | |
| Russian salade | |
| Tagliolini in broth | L200.00 |
| Tortellini | L250.00 |
| Chicken mousse in broth | L250.00 |
| Parmatiere soup (french art) | L250.00 |
| Soup of Pavia | |
| Passatelli in broth | |
| Tomato Soup | |
| Soupe St. Germain | |
| Tagliatelle with ragu | |
| Tagliatelle with ham and parmesan cheese | |
| Tortellini bolognese fashion | |
| Tortellini alla Panna | |
| Tortellini souffles | |
| Tortellini in pasta sfogliata | |
| Maccheroni with four cheese | |
| Fried sole | |
| Sole a la Meuniere | |
| Sole portuguese fashion | |
| Sole grilled | |
| Sole au gratin | |
| Sole fillets a la bonne femme (french fashion) | |
| Sole fillet with white wine | |
| Sole fillets with nederland's sauce | |
| Scampi (not prawns) - fried | L800.00 |
| Scampi (not prawns) - boiled | L800.00 |
| Scampi (not prawns) - grilled | L800.00 |
| Scampi (not prawns) - nederland's fashion | L800.00 |
| Scampi (not prawns) - american fashion | L800.00 |
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| Cervella fritta | L500.00 |
| Cervella al burro | L500.00 |
| Galantina di pollo e gelatina | L500.00 |
| Pate de foie gras e gelatina | L500.00 |
| Filetto di tacchino ai ferro | L600.00 |
| Filetto di tacchino al burro | L600.00 |
| Budino di pollo alla Richelieu | L600.00 |
| Supreme di pollo alla Zurla | L600.00 |
| Supreme di pollo Marechale | L600.00 |
| Filetto di tacchino <<Cardinale>> | L600.00 |
| Filetto di tacchino <<Margaret Rose>> | L600.00 |
| Filleto di Manzo alla Zurla | L700.00 |
| Supreme di pollo soufflee | L600.00 |
| Filetto di Manzo alla Rossini | L700.00 |
| Filetto di Manzo alla Bernaise | L700.00 |
| Costoletta di vitello alla Pappagallo | L700.00 |
| Asparagi alla parmigiana | L600.00 |
| Costolette di vitello alla milanese | L600.00 |
| Costolette di vitello alla bolognese | L700.00 |
| Cappone lesso | |
| Costolette di vitello alla svizzera | L700.00 |
| Costolette di vitello alla parmigiana | L700.00 |
| Costolette di vitello ai ferri | L700.00 |
| Asparagi in insalata | L600.00 |
| Pollo disossato alla griglia | L600.00 |
| Filetto di manzo ai ferri | L0.00 |
| Fiorentina ai ferri | L0.00 |
| Osso buco | L500.00 |
| Fritto misto all'italiana | L600.00 |
| Piselli al proscuitto | L500.00 |
| Spinaci al burro | L350.00 |
| Insalata mista | L250.00 |
| Insalata verde | L150.00 |
| Boiled Capon | |
| Milanese veal cutlet | |
| Bolognese veal cutlet (with ham and cheese) | |
| Veal cutlet (swiss fashion) | |
| Veal cutlet (parmesan fashion) | |
| Veal cutlet (grilled) | |
| Boned chicken grilled | |
| Beef fillet broiled | |
| Florentine beef steak (broiled) | |
| Stewed shin of veal (milanese fashion) | |
| Fritto misto italiano (fried escalope - brain - artichokes heart - with aubergine or mushrooms or cauliflowers) | |
| Fried Brain | |
| Brain with butter | |
| Galantine of chicken and jelly | |
| Pate de foie gras and jelly (Pie of fat goose liver - french fasion) | |
| Turkey-cock fillets (grilled) | |
| Turkey-cock fillets (with butter) | |
| Chicken pudding (Richelieu) | |
| Supreme of chicken (Zurla's receipe) | |
| Supreme of chicken (a la Marechal) | |
| Supreme of chicken (Soufflee) | |
| Turckey-han fillets (a la Cardinal) | |
| Turckey-han fillets (Margaret Rose fashion) | |
| Beef fillets (Zurla's receipe) | |
| Beef fillets (a la Rossini) | |
| Beef fillets (a la Bernoise) | |
| Veal cutlet - Pappagallo's fashion | |
| Asparagus parmisan's fashion | |
| Asparagus salad | |
| Peas with ham | |
| Spinach with butter | |
| Salad compound | |
| Green salad | |
| Gelato alla Pappagallo | L250.00 |
| Creme verse | L200.00 |
| Gateau maison | L250.00 |
| Crema in tazza | L200.00 |
| Coperto | L150.00 |
| Ice cream - Pappagallo's speciality | |
| Creme verse | |
| Management tart | |
| Cup of cream | |
| Covers | L150.00 |