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Bier Halle Kropf

Date
1983-12-14
Restaurant
Bier-halle Kropf
Place
Bier-halle Kropf
Venue
RESTAURANT
Physical description
Folder; 9 x 12 inches; clear plastic sleeves with paper inserted
Currency
Swiss Francs

Pages

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Dishes

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Leberknödelsuppe4.50 Fr
Tagessuppe2.50 Fr
Bouillon nature2.50 Fr
Bouillon mit Ei3.50 Fr
Bouillon mit Mark5.00 Fr
Sardinen, garniert7.00 Fr
Thon, garniert8.00 Fr
Russische Eier7.50 Fr
Salat-Platte mit Ei und Mayonnaise8.50 Fr
Kleiner gemischter Salat5.00 Fr
Schinken gekocht11.00 Fr
Restaurationsbrot8.00 Fr
Schinkenbrot7.00 Fr
Salamibrot7.00 Fr
Wienerschnitzel, garniert18.50 Fr
Kalbs-Piccata Mailänderart auf Reis18.50 Fr
Rahmschnitzel, Nudeln19.50 Fr
Kalbsleberschnitte mit Speck, Bohnen, Kartoffeln19.50 Fr
Geschnetzelte Kalbsleber, Rösti19.50 Fr
Geschnetzeltes Kalbfleisch nach Zurcherart, Rosti19.50 Fr
Schweinskotelette nature mit Spaghetti Napoli16.50 Fr
Entrecôte mit Spargelspitzen und Kräuterbutter, Pommes frites22.00 Fr
Filetbeefsteak mit Kräuterbutter, Pommes frites26.50 Fr
Filet-Gulasch25.00 Fr
Beefsteak Tartare mit Ei, Toast und Butter21.00 Fr
Rippli, Sauerkraut, Kartoffeln16.00 Fr
Poulet vom Grill, Pommes frites12.00 Fr
Siedfleisch kalt, Sauce Tartare, Kartoffelsalat12.50 Fr
Rippli kalt, kartoffelsalat12.50 Fr
Schwartenmagen5.50 Fr
Fleischkäse5.50 Fr
Balleron, Bierwurst6.50 Fr
Servelat2.80 Fr
Schützenwurst4.50 Fr
Rindfleischsalat mit Ei, garniert12.50 Fr
Ochsenmaulsalat mit Zwiebeln8.00 Fr
Schutzenwurstsalat, garniert8.50 Fr
Servelatsalat, garniert6.00 Fr
Wurst-Käse-Salat8.50 Fr
Käsesalat8.00 Fr
Wienerli4.00 Fr
Wienerli mit Meerrettich5.00 Fr
Schweinswürstchen5.00 Fr
Schweinswürstchen mit Meerrettich6.00 Fr
Augustinerschublig6.00 Fr
Augustinerschublig mit Kartoffelsalat8.50 Fr
Spezial-Bratwurst6.50 Fr
Spezial-Bratwurst mit Kartoffelsalat9.00 Fr
Schweinskotelette paniert mit Spaghetti Napoli16.50 Fr
Schweinskotelette nature mit Pommes frites16.50 Fr
Schweinskotelette paniert mit Pommes frites16.50 Fr
Kalbs-Piccata Mailänderart auf Spaghetti18.50 Fr
Bündner-Teller mit Nüssen18.00 Fr
Schwarzwälder Bauernspeck mit Nüssen11.50 Fr

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Geflügelcremsuppe, Blut-Leberwurst, Sauerkraut, Salzkartoffeln, Apfelmus11.00 Fr
Geflügelcremsuppe, Käse im Backteig auf Spaghetti Tomatensauce, BlattspinatSalat11.00 Fr
Schwarzwälderspeck mit Nüssen auf Holzteller11.00 Fr
REHRUECKEN "MIRZA", Rotkraut, Spätzli62.00 Fr
REHSCHNITZEL "MIRZA", Rotkraut, Spätzli25.00 Fr
REHPFEFFER JAEGERART, Spätzli22.00 Fr
Kalbssteak mit Morchelsauce, Nudeln26.00 Fr
Entrecôte "Cafe Paris", Pommes frites22.00 Fr
1/2 Poulet nach indischer Art, Reis mit Früchten12.00 Fr
Gehacktes Kalbssteak mit Rahmsauce, Nudeln9.50 Fr
Wädli mit Kraut oder Kartoffelsalat11.00 Fr
Nüsslisalat mit gehacktem Ei5.00 Fr
EGLIFILET GEBACKEN, Sauce Tartare, Salzkartoffeln18.00 Fr
HECHT GEBACKEN, Sauce Tartare, Salzkartoffeln17.00 Fr
Tyroler-Landrauchschinken mit Gurken11.00 Fr
Hallauer-Schinkenwurst mit Kartoffelsalat10.00 Fr
Eisbecher mit Himbeeren3.00 Fr
Nouget-Eistorte3.50 Fr
Cassata mit Rahm4.00 Fr
Vermicelles mit Rahm5.00 Fr
Apfelstrudel2.50 Fr
Apfelstrudel mit Vanillesauce3.00 Fr
Portioan Apfelchuechli5.00 Fr
Portioan Apfelchuechli mit Vanillesauce5.50 Fr
Geflügelcremsupppe Ungarisches Saftgoulyash Spatzli Kabissalat15.00 Fr
Geflügelcremsuppe Kalbsschnitzel Romaine Gemüsegarnitur Reis20.00 Fr
Geflügelcremsuppe

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Palatschinken (kleine Pfannkuchen mit Konfiture)6.50 Fr
Kaiserschmarren mit Kompott7.50 Fr
Omelette mit Schinken8.50 Fr
2 Stück Spiegelei4.00 Fr
2 Stück Spiegelei mit Schinken8.00 Fr
Spaghetti Bolognese8.50 Fr
Eglifilets gebacken, Sauce Tartare, Salzkartoffeln18.00 Fr
HECHT GEBACKEN, Sauce Tartare, Salzkartoffeln17.00 Fr
Lebendfrische Forellen blau, braune Butter, Salzkartoffeln15.50 Fr
Hausbrot0.40 Fr
Semmel0.70 Fr
Gold-Bürli0.70 Fr
Butter1.00 Fr
Eine ganze Kalbshaxe Wienerart, Spätzli, Salat0.00 Fr
Wiener Abendplatte48.00 Fr
2 Stück Leberknödel in Sauce und Zwiebeln8.50 Fr
Pot-au-feu (Siedfleischtopf)19.00 Fr
Siedfleischplatte mit Speck und Markbein, Kraut18.00 Fr
Bernerplatte mit Kraut48.00 Fr
Wädli mit Kraut11.00 Fr
Kalbskopf Tortue, Salzkartoffeln12.00 Fr
Kutteln Zürcherart, Kartoffeln12.00 Fr
Wiener Rostbraten, Pommes frites22.00 Fr
EMMENTALER6.50 Fr
Gorgonzola6.50 Fr
Camembert6.50 Fr
Dessertportion ohne Camembert mit Hausbrot4.50 Fr
Crème Caramel2.50 Fr
Ananas nature2.80 Fr
Fruchtsalat nature4.00 Fr
Gemischte Glace3.00 Fr
Cassata3.00 Fr
Rahm1.00 Fr
Meringue3.50 Fr
Meringue mit Glace5.00 Fr
Souffle glace au liqueur a l'orange5.50 Fr
Coupe Danemark5.50 Fr
Pfirsich Melba5.50 Fr
Diverse Torten3.50 Fr
Omelette mit Kräutern6.50 Fr
Omelette mit Champignons8.50 Fr
2 Stück Spiegelei mit Speck8.00 Fr
Leberknodel in Suppe8.50 Fr
Wädli mit Kartoffelsalat11.00 Fr
Kalbskopf Vinaigrette, Salzkartoffeln12.00 Fr
Tilsiter Käse6.50 Fr
Soufflé glacée au liqueur à l'orange5.50 Fr
Omelette nature6.50 Fr

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Appenzeller Aperitif3.50 Fr
Campari3.50 Fr
Fernet Branca3.50 Fr
PERNOD3.50 Fr
Underberg3.50 Fr
Vermouth Cinzano weiss3.50 Fr
Porto Sandeman rot3.50 Fr
Cardinal Lager hell1.60 Fr – 5.50 Fr
Cardinal Spezial hell1.70 Fr – 6.50 Fr
Cardinal Bier Rheingold2.40 Fr
Riesling x Sylvaner2.40 Fr – 11.50 Fr
Twanner2.70 Fr – 13.00 Fr
La Cȏte2.70 Fr – 13.00 Fr
Ollon16.00 Fr
Fendant2.70 Fr – 13.00 Fr
Macon blanc Villages2.20 Fr – 10.50 Fr
Grüner Veltliner2.00 Fr – 9.50 Fr
Weisswein gespritzt3.50 Fr
Anker Bier dunkel2.50 Fr
Skiff Diätbier2.50 Fr
Cardinal Moussy Bier (alkoholfrei)2.50 Fr
Ostschweizer Landweine2.60 Fr – 12.50 Fr
Salvagnin2.60 Fr – 12.50 Fr
Dȏle du Valais2.90 Fr – 14.00 Fr
Beaujolais2.20 Fr – 10.50 Fr
Bourgogne Pinot Reserve17.00 Fr
Cȏtes-du-Rhȏne1.80 Fr – 8.50 Fr
Veltliner alt1.90 Fr – 9.00 Fr
Kalterersee Auslese1.60 Fr – 7.50 Fr
St Magdalener1.90 Fr – 9.00 Fr
1980 Chrachenfelser Riesling x Sylvaner23.00 Fr
Twanner Berner Seewein24.00 Fr
Féchy "L'Abeille de Féchy"25.00 Fr
1980 Dézaley "Les Embleyres"38.00 Fr
Aigle "Les Cigales"18.00 Fr – 34.00 Fr
1980 Fendant "Colline de Géronde"25.00 Fr
1981 Johannisberg "Majorie"26.00 Fr
Benedictine5.00 Fr
Grappa3.00 Fr
Kräuterbranntwein2.40 Fr
Bergkirsch Gut Mädikon4.50 Fr
Akvavit5.00 Fr
Steinhäger, Calvados5.00 Fr
Williamine4.50 Fr
Marc de Bourgogne6.50 Fr
Wodka5.00 Fr
Cognac Frapin6.50 Fr
Bisquit Dubouché VSOP7.50 Fr
Armagnac 19658.00 Fr
Black & White7.00 Fr
Vermouth Gin4.50 Fr
Martini Dry7.00 Fr
Gin and Tonic (Quinine Water)7.00 Fr
Wodka Tonic (Quinine Water)7.00 Fr
Irish coffee8.00 Fr
Swiss Coffee6.50 Fr
Grog mit Rum4.80 Fr
Ovomaltine kalt1.80 Fr
Milch kalt oder dampferhitzt1.80 Fr
Tee Ceylon, Hagebutten, Münzen1.90 Fr
Kaffee fertig oder Luz2.80 Fr
Kaffee nature, creme, express, Hag1.90 Fr
Citron presse2.80 Fr
Sussmost im Glas1.60 Fr
Traubensaft rot2.80 Fr
Schweppes, Queen's Bitter Lemon2.20 Fr
Pepsi Cola2.20 Fr
Vichy Célestins2.20 Fr
Rivella, rot2.20 Fr
Meltina Citro2.20 Fr
Meltinger Silberquell2.20 Fr
Mumm & Cie Cordon rouge Brut sa65.00 Fr
Moet & Chandon Brut sa65.00 Fr
Heidsieck & Cie Red Top sec65.00 Fr
Henkell Trocken32.00 Fr
Henkell Sekt Rosé32.00 Fr
Mauler & Cie Demi-Sec16.00 Fr – 30.00 Fr
1976 St-Emilion "Château Monbousquet"38.00 Fr
1978 Haut-Médoc "Château Liversan"35.00 Fr
1978 Châteauneuf-du-Pape17.50 Fr – 33.00 Fr
1976 Cȏte-de-Nuits Villages42.00 Fr
1979 Moulin-à-vent17.00 Fr – 32.00 Fr
1979 Beaujolais-Villages23.00 Fr
1974 Sforzato32.00 Fr
1979 Merlot del Ticino "Barbarossa"23.00 Fr
1980 Dȏle Pinot Noir de Salquenen28.00 Fr
1980 Jeninser "Chällerstägli"27.00 Fr
1980 Hüttwyler "Stadtschryber"25.00 Fr
1981 Worrenberger "Paradysli"24.00 Fr
1981 Hallauer "Sunnezyt"13.00 Fr – 24.00 Fr
Fürst Bischof Wein2.60 Fr – 12.50 Fr
Cardinal Bier Spezial dunkel1.70 Fr – 6.50 Fr
Cynar Aperitif3.50 Fr
Rossi Aperitif3.50 Fr
Weisflog Aperitif3.50 Fr
Vermouth Cinzano rot3.50 Fr
Porto Sandemann weiss3.50 Fr
Sherry3.50 Fr
Cointreau5.00 Fr
Grand Marnier5.00 Fr
Kirsch3.00 Fr
Marc3.00 Fr
Pflümli3.00 Fr
RUM3.00 Fr
Wacholder Schnaps3.00 Fr
Obsttrester2.40 Fr
Doornkaat5.00 Fr
Enzian5.00 Fr
Genever5.00 Fr
Himbeergeist5.00 Fr
Calvados5.00 Fr
Gordon's Gin5.00 Fr
Hennessy Very Special VS6.50 Fr
Rémy Martin VSOP7.50 Fr
John Haig Gold7.00 Fr
Vat 697.00 Fr
White Horse7.00 Fr
White Label7.00 Fr
Canadian Club7.00 Fr
Gin Fizz7.00 Fr
Meltina Orange2.20 Fr
Meltina Grape2.20 Fr
Rivella blau2.20 Fr
Sinalco2.20 Fr
Orangensaft2.80 Fr
Tomatensaft2.80 Fr
Ovomaltine warm1.80 Fr
Grog mit Weinbrand4.80 Fr
Traubensaft weiss2.80 Fr

Source: NYPL Digital Collections