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Paul's Red Ox Grill

Restaurant
Paul's Red Ox Grill
Place
Paul's Red Ox Grill
Venue
RESTAURANT
Physical description
Tri-fold; 11.75 x 9.5 inches folded
Currency
Swiss Francs

Pages

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Dishes

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Tangessuppe1.00 Fr
Kraftebruhe1.00 Fr
Kraftbruhe mit Mark1.50 Fr
Kraftebruhe mit Sherry1.50 Fr
Spargelcremesuppe1.50 Fr
Tomatencremesuppe1.50 Fr
Kraftbruhe mit Ei, Kase und Brot2.00 Fr
Potage du jour1.00 Fr
Mignons, de veau flambe Sce. creme, Spatzli ou Riz7.00 Fr
Goldsteinschnitzel m/ Spatzli oder Nudeln7.00 Fr
Rognons flambes Riz creole7.00 Fr
Scampi a l'Indienne Riz creole8.00 Fr
Jambolaya8.00 Fr
Escargots, la Dze3.50 Fr
s
Saute de boeuf STROGANOFF6.50 Fr
Poulet roti Chatelaine (2 pers. 30 minutes)15.00 Fr
Fur die Dame ein Glas Champagner3.00 Fr
Fur den Herrn einen Martini dry2.50 Fr
Fur die gute Stimmung einen Barbottage5.00 Fr
Fur die Durstigen GIN and TONIC2.50 Fr
Consumme nature1.00 Fr
Consomme a la moelle1.50 Fr
Consomme au sherry1.50 Fr
Creme d'asperges1.50 Fr
Creme Andalouse1.50 Fr
Zuppa Pavese2.00 Fr
Oxtail clair en tasse1.50 Fr
Real Turtle en tasse2.00 Fr
1/2 Grape Fruit1.00 Fr
Jus de Tomates1.20 Fr
Jus d'Orange frais1.20 Fr
Jus de Grapefruit frais1.20 Fr
Sellerie en branches crue, Beurre et Toast1.50 Fr
Klare Ochsenschwanzsuppe1.50 Fr
Echte Schildkrotensuppe2.00 Fr
Halbe Grapefruit1.00 Fr
Tomatensaft1.20 Fr
Orangensaft frisch1.20 Fr
Grapefruitsaft frisch1.20 Fr
Stangensellerie roh, Butter and Toast1.50 Fr
Semi freddo, Chantilly1.50 Fr
Cassata sicilienne2.00 Fr
Vacherin glace1.50 Fr
Coupe Danemark2.50 Fr
Fromage assortis1.50 Fr
Fruit de Saison1.50 Fr
Cafe Hag1.20 Fr
Biere der Actienbrauerei Basel
Souffle glace au Grd. Marnier2.00 Fr
Cafe Espresso0.90 Fr
Cafe creme
Cafe nature1.00 Fr
Fillets of Sole Red Ox with Rice, 2 pers.18.00 Fr
Paul's Colonial Rice, 2 persons16.00 Fr
Sirloin Steak Cafe de Paris, with French fried Patatoes7.00 Fr
Fried Chicken a la mode of Vienna8.00 Fr
Boiled Beef Henry IV6.00 Fr
Fondue (Swiss National Dish with Cheese and white Wine)3.50 Fr
Tenderloin of Beef Menelik7.00 Fr
Vegetables in Season1.50 Fr
Lettuce Salad1.00 Fr
Salad of Tomato, Chicory etc.1.20 Fr
Salad Japonais2.50 Fr
Pate Maison, Sauce Cumberland4.00 Fr
Les Delices des Grisons3.00 Fr
Viande et Jambon des Grisons5.00 Fr
Assiette Hors d'oeuvre3.00 Fr
Soup1.00 Fr
Clear Soup1.00 Fr
Clear Soup with Marrow1.50 Fr
Legumes de Saison1.50 Fr
Clear Soup with Sherry1.50 Fr
Salades de Saison1.00 Fr
Paté home made, Sauce Cumberland4.00 Fr
Cream of tomato1.50 Fr
Salades speciales, Tomates, Chicoree etc.1.20 Fr
Cream of asparagus1.50 Fr
Salade Japonaise2.50 Fr
Saison-Gemuse1.50 Fr
Clear Soup with Egg, Cheese and Bread2.00 Fr
Saison-Salate1.00 Fr
Spezialsalate, Tomaten, Brusseler etc.1.20 Fr
Japanischer Salat2.50 Fr
Filet Beefsteak Menelik7.00 Fr
Filet Beefsteak Menelik7.00 Fr
Crepes Suzettes, 2 personnes9.00 Fr
Crème Caramel1.20 Fr
Bananes flambees 2 personnes8.00 Fr
Ananas au Kirsch2.50 Fr
Omelette surprise, 2 personnes7.00 Fr
Sabayon Marsala2.00 Fr
Peche flambee 2 personnes8.00 Fr
Salade de fruits au Maraschino2.00 Fr
Glace Panachée1.00 Fr
Glace panachee Chantilly1.20 Fr
Meringue Chantilly1.20 Fr
Peche Melba2.00 Fr
Cafe Glace1.50 Fr
Filets de Sole Red Ox, Riz Creole, 2 pers.18.00 Fr
Paul's Riz Colonial, 2 personnes16.00 Fr
Entrecote Cafe de Paris, Pommes frites7.00 Fr
Wiener Backhaendl8.00 Fr
Pot au feu Henri IV6.00 Fr
Fondue speciale3.50 Fr
Seezungenfilets Red Ox, Patna Reis, 2 P.18.00 Fr
Paul's Kolonialreis, 2 Personen16.00 Fr
Entrecote Cafe de Paris, Pommes frites7.00 Fr
Wiener Backhandl8.00 Fr
Siedfleischtopf Heinrich IV6.00 Fr
Spezialfondue3.50 Fr
Filets de sole frits, sauce Tartare6.00 Fr
Filets de Sole meuniere6.00 Fr
Turbot, beurre noir ou sauce Hollandaise6.00 Fr
Pastete hausgemacht, Cumberland Sauce4.00 Fr
Seezungenfilets, Tartarsauce6.00 Fr
Bundnerteller3.00 Fr
Seezungenfilets, gebraten6.00 Fr
Bundnerfleisch und Bundner Rohschinken5.00 Fr
Vorspeisenteller3.00 Fr
Turbot, braune Butter oder Hollandersauce6.00 Fr
Vorspeise, assortiert, 2 Personen8.00 Fr
Fried Fillets of Sole, Tartar Sauce6.00 Fr
Vorspeise, reich assortiert, 2 Personen12.00 Fr
Broiled Fillets of Sole6.00 Fr
Raucherlachs, Toast und Butter4.50 Fr
Pouletssalat Miami5.50 Fr
Turbotin sliced, Drawn Butter or Sce. Holland.6.00 Fr
Ganseleber aus Strassburg, Toast und Butter6.00 Fr
Caviar Malossol, Toast und Butter 25 g8.00 Fr
Cocktail Crevettes5.00 Fr
Risotto Scalopini4.50 Fr
Milkenpastetli, Erbsen2.50 Fr
Champignon-Schnitte2.50 Fr
Nouilles Alfredo3.50 Fr
Tomato Juice1.20 Fr
Omeletten, diverse3.00 Fr
Spaghetti Bolognese3.50 Fr
Spaghetti nach Bolognesarart3.50 Fr
Omelettes, diverses3.00 Fr
Hausmacher Eiernudeln Alfredo3.50 Fr
Risotto mit Kalbfleisch4.50 Fr
Garnelen-Cocktail5.00 Fr
Grapefruit Juice fresh1.20 Fr
Croute aux Champignons2.50 Fr
Bouchee a la Reine, petits pois2.50 Fr
Celery with Butter and Toast1.50 Fr
Caviar Malossol, toast et beurre8.00 Fr
Terrine de foie gras de Strasbourg, toast et beurre6.00 Fr
Poulet roti Chatelaine15.00 Fr
Salade de volaille Miami5.50 Fr
Shrimp Cocktail5.00 Fr
Half Grapefruit1.00 Fr
Rice Italian with Veal4.50 Fr
Noodles home made Alfredo3.50 Fr
Saumon fume, toast et beurre4.50 Fr
French Omelette with tomato or mushrooms3.00 Fr
Spaghetti Bolognese3.50 Fr
Hors d'oeuvre riche, 2 personnes12.00 Fr
Mushrooms on toast2.50 Fr
Air-cured Beef and Ham plate3.00 Fr
Bouchee a la Reine, green Peas2.50 Fr
Orange Juice fresh1.20 Fr
Malossol Caviar, Toast and Butter 25g8.00 Fr
Air-cured Beef and Ham5.00 Fr
Goose Liver of Strasbourg with Toast and Butter6.00 Fr
Real Turtle Soup2.00 Fr
Hors d'oeuvre varie, 2 persons8.00 Fr
Hors d'oeuvre riche, 2 persons12.00 Fr
Smoked Salmon with Toast and Butter4.50 Fr
Chicken Salade Miami5.50 Fr

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Seit dem Jahre 1433 wird an dieser Stelle fur das Wohl
des Gastes gesorgt. Es ist uns eine Freude, diese
Tradition weiterhin hoch zu halten und
unsern lieben Gasten das Beste
aus Kuche und Keller
zu bieten
Fruher Gasthof zum roten Ochsen