Hotel Drei Konige Am Rhein

Dishes

L'essence de boeuf a la moelle	11.00 Fr
Rinderkraftbruhe mit Mark	11.00 Fr
Beef consomme with marrow	11.00 Fr
Le veloute de pommes d'amour au basilic	13.00 Fr
Tomatenrahmsuppe mit Basilikum	13.00 Fr
Tomato soup with basil	13.00 Fr
Le saumon fume de Norvege	31.00 Fr
Norwegischer Rauchlachs	31.00 Fr
Smoked Norwegian salmon	31.00 Fr
La terrine de foie gras d'oie au naturel	38.00 Fr
Hausgemachte Ganseleberterrine	38.00 Fr
Home made goose-liver terrine	38.00 Fr
La viande sechee des Grisons	28.00 Fr
Bundner Trockenfleisch	28.00 Fr
Air-dried beef Grison-style	28.00 Fr
Le cocktail de crevettes roses "Balthazar"	20.00 Fr
Garnelencocktail "Balthasar"	20.00 Fr
Shrimp-cocktail "Balthasar"	20.00 Fr
Le club sandwich	26.00 Fr
Clubsandwich	26.00 Fr
Clubsandwich	26.00 Fr
Le caviar Russe Oscietre	115.00 Fr
Russischer Caviar Oscietre	115.00 Fr
Russian caviar Oscietre	115.00 Fr

Le blanc de barbue a l'orientale	42.00 Fr
Les noisettes d'agneau a la fleur de thym	42.00 Fr
Lammnusschen mit Thymian	42.00 Fr
Lambnoisettes with thyme	42.00 Fr
Grilled escalope of veal with lime	46.00 Fr
Grilliertes Kalbsschnitzel mit Limone	46.00 Fr
La paillarde de veau au citron vert	46.00 Fr
Beef tenderloin, green pepper sauce	48.00 Fr
Rinderfilet mit gruner Pfeffersauce	48.00 Fr
Le filet de boeuf au poivre vert	48.00 Fr
Chipped veal Zurich-style with roesti	39.00 Fr
Zurchergeschnetzeltes mit Rosti	39.00 Fr
L'emince de veau a la zurichoise et roesti au beurre	39.00 Fr
Grilled sole with lemon-butter	48.00 Fr
Grillierte Seezunge mit Zitronenbutter	48.00 Fr
La sole grillee au beurre blanc citronne	48.00 Fr
Grilled bass-fish with fennel	44.00 Fr
Gegrillter Wolfsbarsch mit Fenchel	44.00 Fr
Le dos de bar grille sur sa peau et fenouil braise	44.00 Fr
Brill fillet oriental-style	42.00 Fr
Glattbuttfilet orientalischer Art	42.00 Fr

Le flan caramel et sa sauce parfumee au Grand Marnier	10.00 Fr
Karamellkopfli an Grand Marniersauce	10.00 Fr
Caramel cream with Grand Marnier sauce	10.00 Fr
La macedoine de fruits frais et sa glace a la vanille	11.00 Fr
Frischer Fruchtsalat mit Vanilleeis	11.00 Fr
Fresh fruit salad with vanilla ice-cream	11.00 Fr
Bitterschokolade mit Aprikosensauce	16.00 Fr
Bitter-chocolate with apricotsauce	16.00 Fr
L'assiette de sorbets "Floralie"	13.00 Fr
Sorbetteller "Floralie"	13.00 Fr
Assortment of sherbets "Floralie"	13.00 Fr
L'assortment de fromages	16.00 Fr
Kaseteller	16.00 Fr
Cheese platter	16.00 Fr
Le pave de chocolat amer, la sauce apricotine	16.00 Fr
Sweets from the pastry chef, served until 5 p.m.
Patisseriegeback, serviert bis 17:00 Uhr
Patisseries du jour, servies jusqu'a 17.00 heures

Pinot noir "Chevalier", Mathier 1992	46.00 Fr
Dole des Monts, Gillard 1993	50.00 Fr
Fechy, Philippe Cretegny 1992	52.00 Fr
Epess "La Braise d'Enfer," Dubois et Fils 1993	53.00 Fr
Dezaley "L'Aralete," Testuz 1993	65.00 Fr
Aigle "Les Murailles," Badoux 1993	57.00 Fr
St. Leonard, Selection du Grand Metral, Provins 1990	54.00 Fr
Fendant "Murettes," Gillard 1993	26.00 Fr
Fendant "Murettes," Gillard 1992	49.00 Fr
Kluser, Federweiser, Nussbaumer 1993	50.00 Fr
Oeil de Perdrix "Les Chaumes," Uvavins Morges 1993	50.00 Fr
Oeil de Perdrix, Chateau Vaumarcus 1993	29.00 Fr
Saint-Saphorin, Testuz 1992	60.00 Fr
Kluser Blauburgunder, Nussbaumer 1993	47.00 Fr
Dole des Monts, Gillard 1993	29.00 Fr

Loire, 351 Sancerre, A. Mellot, MO 1992	43.00 Fr
Loire, 352 Sancerre, A. Mellot, MO 1992	77.00 Fr
Chablis, 313 Chablis 1er cru, Vaillons MO 1990	96.00 Fr
Beaune, 333 Pernand-Vergelesses, Chansons MO 1990	101.00 Fr
Maconnais, 331 Macon-Fuisse, Vincent MC 1992	69.00 Fr
Bordeaux, 302 Pavillon blanc sec, Chateaux Margaux AC1991	97.00 Fr
Loire, 400 Sancerre Rose, A. Mellot MO 1991	35.00 Fr
Loire, 401 Sancerre Rose, A. Mellot MO 1992	68.00 Fr
Bourgogne, 518 Fixin "Clos de Chapitre" 1er cru MO 1985	130.00 Fr
Bourgogne, 545 Savigny-les-Beaune, Simon Bize AC1988	86.00 Fr
Bourgogne, 567 Morgon "Cote dy Py," Tenel MO 1991	60.00 Fr
Bourgogne, 563 Moulin-a-Vent, Cuvee Crotte MO 1993	40.00 Fr
Bourgogne, 521 Gevrey-Chambertin 1er cru AC 1985	137.00 Fr
Bourgogne, 523 Nuits-St. George 1er cru MO 1985	119.00 Fr
900 Pol Roger, brut	108.00 Fr
901 Veuve Clicquot, brut	126.00 Fr
910 Louis Roederer, brut	126.00 Fr
907 Pommery, brut	61.00 Fr

Paulliac, 615 Chateau Lafite-Rothschild 1er grand cru classe MC 1983	265.00 Fr
Paulliac, 617, Chateau Haut-Batailley 5eme grand cru MC 1975	192.00 Fr
Paulliac, 619 Chateau Batailley 5eme grand cru MC 1986	57.00 Fr
Margaux, 642 Chateau Margaux 1er grand cru classe MC 1983	313.00 Fr
Graves, 653 Chateau Haut-Brion 1er grand cru classe MC 1981	307.00 Fr
Medox, 682 Chateau La Lagune 3eme grand cru classe MC 1986	119.00 Fr
St. Julien, 684 Chateau Beychevelle 4eme grand cru classe MC 1983	157.00 Fr
St. Emilions, 630 Chateau Clos Fourtet grand cru classe MC 1986	57.00 Fr
St. Emilions, 696 Chateau Ausone 1er grand cru classe MC 1979	379.00 Fr
St. Emilions, 666 Chateau Cantenac grand cru classe MC 1988	102.00 Fr
930 Krug Grande Cuvee, brut	324.00 Fr
941 Perrier-Jouet "Belle Epoque," brut	192.00 Fr
918 Dom Perignon, brut	324.00 Fr
934 Krug Clos du Mesnil, brut	361.00 Fr
931 Krug Rose, brut	317.00 Fr
903 Mumm Cordon Rose, brut	132.00 Fr
920 Veuve Clicquot, brut	198.00 Fr

Bailey's Irish Cream	10.00 Fr
Tia Maria	10.00 Fr
Amaretto di Saronno	10.00 Fr
Benedictine	10.00 Fr
Grand Marnier	10.00 Fr
Peter Heering, sherry	10.00 Fr
Mandarine Napoleon	10.00 Fr
Cointreau	10.00 Fr
Remy Martin V.S.O.P.	14.00 Fr
REMY MARTIN X.O.	22.00 Fr
Martell Cordon Bleu	20.00 Fr
Courvoisier VSOP	13.00 Fr
Courvoisier Napoleon	21.00 Fr
Wyborowa	12.50 Fr
Moskowskaya	12.50 Fr
Four Roses bourbon	15.00 Fr
Jack Daniel's	17.00 Fr
Canadian Club	13.00 Fr
Seagram's Crown Royal	17.00 Fr
Dimple scotch	16.00 Fr
Johnnie Walker Black Label	16.00 Fr
Chivas Regal	17.00 Fr
Chivas Royal Salute	27.00 Fr
Glenfiddich	17.00 Fr
Glenlivet	17.00 Fr
Gordon's Gin	12.50 Fr
Beefeater Gin	12.50 Fr
Martini	15.00 Fr
Manhattan	15.00 Fr
Daiquiri	15.00 Fr
Alexander	15.00 Fr
Margarita	15.00 Fr
White Lady cocktail	15.00 Fr
Gimlet	18.00 Fr
Black Russian	18.00 Fr
Trois Rois Special's cocktail	18.00 Fr
Screw Driver	15.50 Fr
Bloody Mary	15.50 Fr
Gin Tonic	15.50 Fr
Pimm's Cup	15.50 Fr
Cuba Libre	15.50 Fr
Churchill's (long drink)	15.50 Fr
Fizzes	15.50 Fr
Sours (cocktails)	15.50 Fr
Collin's (mixed drink)	15.50 Fr

Fish stew with wild rice	35.00 Fr
Fischragout mit Wildreis	35.00 Fr
Le ragout de poissons, le riz sauvage	35.00 Fr
Chipped veal Zurich-style with noodels	39.00 Fr
Zurchergeschnetzeltes mit Nudeln	39.00 Fr
L'emince de veau a la zurichoise et nouilles au beurre	39.00 Fr
Home made goose-liver terrine	38.00 Fr
Hausgemachte Ganseleberterrine	38.00 Fr
La terrine de fois gras d'oie au naturel	38.00 Fr
Smoked Norwegian salmon	31.00 Fr
Norwegischer Rauchlachs	31.00 Fr
Le saumon fume de Norvege	31.00 Fr
Tomato soup with basil	11.00 Fr
Tomatenrahmsuppe mit Basilikum	11.00 Fr
Le veloute de pommes d'amour au basilic	11.00 Fr
Beef consomme with marrow	11.00 Fr
Rinderkraftbruhe mit Mark	11.00 Fr
L'essence de boeuf a la moelle	11.00 Fr

La macedoine de fruits frais et sa glace a la vanille	11.00 Fr
Frischer Fruchtsalat mit Vanilleeis	11.00 Fr
Fresh fruit salad with vanilla ice-cream	11.00 Fr
Le pave de chocolat amer, la sauce apricotine	16.00 Fr
Bitterschokolade mit Aprikosensauce	16.00 Fr
Bitter-chocolate with apricotsauce	16.00 Fr
L'assortiment de fromages	16.00 Fr
Kaseteller	16.00 Fr
Cheese platter	16.00 Fr
Pour nos hotes qui desirent prendre le petit dejeuner avant 6h. du matin, nous leur proposons un "Early Bird Breakfast" compose de cafe ou the, toast, beurre et confiture	15.00 Fr
Early Bird Breakfast	15.00 Fr