Mirabelle
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Dishes
| Les Potted Shrimps | |
| Le Melon de Saison | |
| Avocado Pear | |
| Avocado Pear with Crab | |
| Le Caviar d'Astrakan | |
| Terrine de Poulet | |
| Terrine de canard | |
| Le Saumon d'Ecosse Fumé | |
| La Truite Fumée | |
| Mayonnaise de Langoustine | |
| Le Jambon d'Ardenne | |
| La Tortue Claire au Xérès | |
| La Crème St. Germain | |
| Les Spaghetti Bolognaise | |
| Le Canneloni au Jus | |
| Barszcz à la Cracovienne | |
| La Petite Marmite Henri IV | |
| La Demi Homard Froid | |
| La Sole Grillée ou Meunière | |
| Le Tronçon de Turbot poché ou Grillé (20 mins) | |
| La Truite de Rivière Meunière | |
| Le Merlan en Colère | |
| Tronçon de Flétan Grillé | |
| Les Terrines du Chef | |
| Le Crabe Dressé | |
| Les Crevettes d'Algérie | |
| La Salade Niçoise | |
| Tomates Farcies au Gratin | |
| Le Foie Gras de Strasbourg | |
| Le Cocktail de Homard | |
| Le Jambon d'York | |
| Le Cocktail de Pamplemousse | |
| La Madrilène en Gelée | |
| Le Bisque de Homard | |
| Le Consommé au Nid d'Hirondelle | |
| Le Consommé de Volaille Royal | |
| Le Minestrone | |
| Crème Vichyssoise | |
| La Crème à la Reine | |
| La Germiny en Tasse | |
| Les Nouilles aux Parmesan | |
| Les Gnocchis à la Romaine | |
| Le Ravioli au Jus | |
| Les Filets de Truite Cléopatre | |
| Le Homard Newburg | |
| Rougets grillés | |
| La Truite au bleu | |
| Cassolette de Sole | |
| Homard à l'Américaine (35 mins) | |
| La Darne de Saumon Pochée | |
| Risotto de Homard | |
| Les Blanchailles Diablées | |
| Scampi Whiskey | |
| Les Filets de Sole Peythière | |
| Le Pilaff de Langouste Régence | |
| la Paupiette de Sole Mirabelle | |
| Les Filets de Sole Cuba | |
| Le Suprême de Turbot Grand Duc | |
| Le Homard Cardinal (1/2) | |
| Truite Saumonée au Champagne | |
| Les Scampi Frits ou Meunière | |
| Les œufs Frits au Vin | |
| Omelette Normande | |
| Œuf poché aux Crevettes | |
| Quenelles de Homard (10 mins) | |
| Gratin de Poisson (20 mins) | |
| Le Délice de Langouste | |
| Délice de Sole Châtelaine | |
| Suprême de Volaille Mirabelle | |
| Le Coq au Vin (40 mins) | |
| Le Filet de bœuf Lucullus (45 mins) | |
| Les Rognons de Veau sautés Bordelaise | |
| Le Châteaubriand Baron de Brisse | |
| Le Gâteau Mirabelle | |
| La Bombe Glacée Pralinée | |
| L'Omelette au Rhum | |
| Les Oranges à L'Orientale | |
| Le Cygne Royal | |
| Le Pannequet Soufflé Lassere | |
| Le Soufflé Glacé Mirabelle | |
| Les Œufs sur le plat à la Turque | |
| les Œufs Sur le plat Forestière | |
| Les Œufs Sur le plat Bercy | |
| Les Œufs Sur la plat à la Lorraine | |
| Les Œufs Sur le plat Meyerbeer | |
| Les Œufs En Cocotte à la Crème | |
| Les Œufs En Cocotte Périgourdine | |
| Les Œufs En Cocotte Reine | |
| Les Œufs En Cocotte Valentine | |
| les Œufs Pochés Otéro | |
| LES œufs POCHéS FLORENTINE | |
| Les Œufs Pochés Victoria | |
| Les Œufs Pochés Princesse | |
| Les Œufs Pochés Regina | |
| Omelette Arnold Bennett | |
| Omelette Trouvillaise | |
| Omelette tomates | |
| Omelette Champignons | |
| Omelette Jambon | |
| Le Médaillon de Bœuf Mirabelle | |
| La Queue de Bœuf Printanière | |
| Le Tête de Veau Vinaigrette | |
| Le Foie de Veau à l'Anglaise | |
| Le tournedos Rachel | |
| Le Ris de Veau Maréchale | |
| La Poularde à la Souvaroff (1h 15mins) S.G. | |
| La Poule aux Nouilles | |
| L'Entrecôte à la Lyonnaise | |
| Les Œufs Brouillés au Lard | |
| La Sole de Dœuvres Mirabelle | |
| Le Caneton aux Cranberries | |
| La Poularde au Geniévre | |
| La Ballotine de Volaille | |
| Côte de Bœuf à la Villette | |
| La Poularde au Champagne | |
| L'Escalope de Veau Farcie | |
| Le Caneton Normande | |
| Le Canapé Diane | |
| Croute Ivanhoe | |
| Welsh rarebit | |
| Scotch Woodcock | |
| Les Champignons sur Croute | |
| Canapé Baron | |
| Le Cafe | |
| Le Plateau de Fromages | |
| Les fruits de saison | |
| Glace Café | |
| Glace Ananas | |
| Glace Vanille | |
| La crème caramel | |
| La Pêche Melba | |
| Le Soufflé en Surprise | |
| Mont Blanc | |
| Les Petits Fours | |
| Poulet au Currie | |
| Le Châteaubriand (2 cvts) | |
| Le Steak au Poivre | |
| Loin or Chump Chop | |
| Le Poulet de Grain (2cts) | |
| Le Poussin au Lard | |
| Bouquetière de Légumes | |
| L'Epinard à la Crème | |
| Le Chouxfleur au Gratin | |
| Pont Neuf | |
| Salade Panachée | |
| L'Escalope Viennoise | |
| Le Ris De Veau Financière | |
| Les Rognons de Veau Bonne Femme | |
| Sauté de Bœuf Strogonoff | |
| La Côte de Veau Grand'Mère | |
| Canard à l'Orange | |
| Le Suprême de Poulet Arlesienne | |
| Le Tournedos Rossini | |
| Feuilleté de Ris de Veau | |
| L'Escalope de Veau Nelson | |
| Le Poussin au Beurre Noisette | |
| Le Vol-au-Vent à la Reine | |
| L'Entrecôte Bordelaise | |
| Le Carré d'Agneau Sarladaise | |
| Le Steak Tartare | |
| L'Escalope de Veau Forestière | |
| Le Suprême de Volaille Périgourdine | |
| La Poularde Pochée au Riz | |
| Le Kebab à la Greque | |
| Le Suprême de Volaille à la Kieff | |
| La Cervelle au Beurre Noir | |
| Osso Bucco | |
| L'Escalopine au Marsala | |
| Le Petit Grain au Cognac (45 min) | |
| Les Noisettes d'Agneau Judic | |
| La Brochette de Rognons Vert-Pré | |
| Les Côtelettes d'Agneau Grillées | |
| Le Rumpsteak | |
| Le Filet Grillé | |
| L'Entrecôte Double (2 cvts) | |
| L'Entrecôte Grille | |
| La Côtelette d'Agneau Double | |
| Les Rognons Grillés au Lard | |
| L'Entrecôte Minute | |
| Le Mixed Grill | |
| Le Chapon du Surrey (4 cts) | |
| Le Cacton d'Aylesbury | |
| Les Petits Pois à la Française | |
| L'Epinard en Branches | |
| Les Pommes Sautées | |
| Les Pommes Nouvelles | |
| Les Haricot Verts Frais | |
| Les Asperges de Lauris | |
| Ratatouille Niçoise | |
| Les Pommes Rissolées | |
| La Salade Lorette | |
| La Salade Japonnaise | |
| La Salade Endive | |
| Les Pommes Soufflées | |
| La Salade Orange | |
| Les Pommes Purée | |
| Les Fêves au Beurre | |
| Le Maïs à la Crème | |
| Les Artichauts, Sauce Hollandaise | |
| Les Champignons Grillés | |
| Les Pommes Berny | |
| La Glace Citron | |
| La Glace Chocolat | |
| La Glace Fraises | |
| La Coupe Nesselrode | |
| La Salade de Fruits Rafraichis | |
| La Meringue Glacée Chantilly | |
| Coupe de Glaces Mirabelle | |
| Le Soufflé Grand Marnier | |
| Soufflé Glacé | |
| Timbale Elysées |