Capital Hotel
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Dishes
| Macon-Villages-Laforet, Joseph Drouhin, Domaine Bottled | £1.95 – £3.65 |
| Zeltinger Riesling 1973, H. Sichel & Sohne | £1.55 – £2.95 |
| Cendre de Novembre, Rose, Cote du Jura, Henri Maire, French Bottled | £2.95 |
| Chateau Gruaud la Rose 1967, Grand Cru Classe, St. Julien, Chateau Bottled | £4.25 |
| Savigny les Beaune 1970, Robert Ampeau, French Bottled | £3.95 |
| Consomme en Tasse | £0.95 |
| Vichyssoise a la Ciboulette | £0.95 |
| Potage Cultivateur | £0.95 |
| Filets de Sole Bercy | £3.00 |
| Turbot a l'Anglaise | £2.75 |
| Quenelles de Brochet a l'Amoricaine | £2.80 |
| Truite Saumonee au Champagne | £3.10 |
| Pour faire palais net: le Sorbet a la Fine champagne | £0.75 |
| Les Cafes et Thes | £0.40 |
| Filet Mignon de Porc aux Essences de Truffles Farci de Foie Gras | £2.95 |
| Poussin Saute aux Morilles | £2.95 |
| Carre d'Agneau persille aux Herbes de Provence (2 pers.) | |
| Entrecote Marchand de Vin | £2.70 |
| Vol-au-Vent de Ris de Veau au Madere | £2.75 |
| Tournedos au Poivre Vert | £3.10 |
| Rognon de Veau a la Moutarde | £2.75 |
| Escalope de Veau au Porto | £2.75 |
| Cote de Veau au Paprika a la Creme | £2.75 |
| Sole grillee Beurre Maitre-d hotel | £3.00 |
| Chop d'Agneau grille | £2.50 |
| Chump Chop d'Agneau grille | £2.50 |
| Filet de Boeuf grille | £2.95 |
| Entrecote grille | £2.50 |
| Cote de Boeuf aux Aromates (2 pers.) | £5.50 |
| Chateaubriand (2 pers.) | £6.50 |
| Salades de Saison | £0.60 |
| Le Panier de nos Maitres Fromagers | £0.65 |
| Sorbets aux fruits | |
| Corbeille de Fruits | |
| Une variete d'entremets vous sera presentee en salle | £70.00 |
| Pate du chef accompagne de Poivrons a l'huile | £90.00 |
| Les Asperges aux Choix | £1.90 |
| Mousseline de Coquilles St. Jacques a la Creme d'Oursins | £1.20 |
| Omelette aux Choix | £1.10 |
| GRAVAD LAX | £2.00 |
| Filets de Marquereau au vin Blanc | £1.00 |
| Cervelles de Veau Ravigote | £0.90 |
| Coeur d'Artichaut Farci a la Nissarda | £1.15 |
| Saumon d'Ecosse Fume | £2.00 |