Chambre De Commerce Du District De Montreal
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Dishes
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| Céleri en Branches | |
| Huitres sur Coquilles | |
| Amandes salées | |
| Olives | |
| Consommé à la Prince de Galles | |
| Tortue Verte à l'Anglaise | |
| Doré, Sauce Homard | |
| Filets de Boeuf piqué à la Suzeraine | |
| Ris de Veau braisé à la Madore | |
| Rosbif au jus | |
| Pommes de Terre Pilées | |
| Choux de Bruxelles | |
| Petits Pois Français | |
| Pommes Dauphine | |
| Dinde Farcie | |
| Sauce canneberge |
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| Punch à la romaine | |
| Perdrix rotie, Sauce au Pain et au Cresson | |
| Laitue et Tomates | |
| "Château Viger" | |
| Pouding à la Prince Albert | |
| Eclairs à la Victor Hugo | |
| Petits Fours Assortis | |
| Poudings Nesselbrode Glacée | |
| Pastilles à la Menthe | |
| Fruits | |
| Fromages Assortis | |
| Café Noir | |
| Sauce Chantilly |