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Delmonico's [New York] · December 16, 1887
On this menu 27 dishes
Huitres
Consommé Andalouse
Bisque d'écrevisses
Bouchées à la régeme
Redsnapper à la Vénitienne
Pommes Duchesse
Filet de boeuf Vausipierè
Choux de Bruxelles
Ailés de poulets sauté, Hongroise
Petits pois à l'anglaise
Croquettes de homards, Victoria
Haricots flageolets sauté
SORBET IMPERIAL
Canards à tête rouge
Terrine de foié gras à la gelée
Salade laitue
Plum Pudding au Rhum
Glace fantaisies varies
Fruits
Petits fours
Café
Haut Sauternes
Sherry Premiere
Pontet Canet
Veuve Clicquot (Yellow Label)
Liqueurs
Cigars