Holland Society
Pages
Dishes
Page 2
| Blauwe Landtongsche Oesters | |
| Sauterneswijn van 1874 | |
| Helder Schildpadsoep | |
| Topaasche Sereese | |
| Haringen | |
| Kaviaar | |
| Olijven | |
| Selderij | |
| Radijs | |
| Paukenvorm Rothschild | |
| Jong kip Heilbot in Maagde Stijl | |
| Gekookte Parijzer Aardappelen | |
| Ossehaas, Balzac Stijl | |
| Aardappelen Benedictinorum | |
| Snijboonen, Engelsche Stilj | |
| Roodewijn. Pontet Canet | |
| Champagnewijn. Bijzonder Perrier Jouet. Irroy, Buitengewoon droog. | |
| Snippen in Busjes, met Perigueux saus. | |
| Louis Roederer, Grand Vin Sec | |
| Doperwten met Boter | |
| Artisjokken in Dubarry Stijl | |
| Kreeft in Newburgsche stijl met Paddenstoelen | |
| Sorbet, Afrikaansche Stijl | |
| Kanefasrug Eendvogels met Gelei van Aalbessen | |
| Broodjes, St. Hubert Stijl | |
| Bourgognewijn | |
| Gekruide Selderij-sla | |
| Kalkoen van beenderen ondaan, Renaissance Stijl | |
| Ossetong, Montpellier Stijl | |
| Versierde Yorksche Ham | |
| Hollandsche Podding | |
| IJS IN VERSCHILLENDE FIGUREN | |
| Koekjes | |
| Ulevellen | |
| Gelei van Curacao | |
| Vruchten | |
| Mokka Koffie | |
| Fransche brandewijn van Robin, een en dertig jaaren oud | |
| Goudsche Pijpen, en Amsterdamsche Tabak, "Het Wapen der Nederlanden" |
Page 5
| Blue Point Oysters | |
| Sauternes 1874 | |
| Clear green turtle soup | |
| Topaz Sherry | |
| Herrings | |
| Caviar | |
| Olives | |
| Celery | |
| Radishes | |
| Timbales Rothschild | |
| Topaz Sherry | |
| Young Chicken Halibut a la Vierge | |
| Boiled Parisienne Potatoes | |
| Sauternes 1874 | |
| Tenderloin of Beef Balzac | |
| Benedectine Potatoes | |
| String beans a l'anglaise | |
| Pontet Canet | |
| Snipe en caisse, sauce Perigueux | |
| French Peas au beurre | |
| Artichoke a la Dubarry | |
| Pontet Canet | |
| Lobster a la Newburg with Mushrooms | |
| Perrier=Jouet Special | |
| Duminy Extra Dry. "Cuvee'" 1884 | |
| Cigarettes | |
| Sorbet a l'Africaine | |
| Arroy Extra Dry | |
| Canvas=back Duck with currant jelly | |
| BURGUNDY | |
| Pains St. Hubert | |
| Celery Salad Mayonnaise | |
| Duminy Extra Dry, "Cuvee,"1884 | |
| Louis Roderer, Grand Vin Sec | |
| Boned Turkey Renaissance | |
| York Ham Historie | |
| Tongue Montpellier | |
| Arroy Extra Dry | |
| Holland Pudding | |
| Fancy Ice Cream | |
| Curacao jelly | |
| Petits fours | |
| Mottoes | |
| Perrier=Jouet Special | |
| Louis Roderer, Grand Vin Sec | |
| Fruit | |
| Dessert | |
| Cafe Moka | |
| Liqueurs | |
| Cognac Robin, 30 Years old | |
| Cigars |