Governors Of The Queen City Club (1892) · The Menu Museum

The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

On this menu 42 dishes

Buffet Russe

Huitres sur Coquilles

Olives

Amandes salees

Nids d'Hirondelles au Consomme de Volaille

Bisque d'Ecrevisses

Croquettes exquise

Medaillons de Volaille au Supreme

Paupiettes de Kingfish garnis de Crabs d'Huitres

Salade de concombres

Chapon Souffle a la Toulousaine

Petit Pois a l'Anglaise.

Cotelettes d'Agneau du printemps a la Henri IV

Fonds d'Artichauts frais a la Dubarry

Pommes Parisienne

terrapin Maryland

Truffles fraiches au Champagne.

Sorbet des Gouverneurs

Canards Canvas-back roti

Salade Celeri Mayonnaise

Asperges nouvelles, Hollandaise

Glace de Fantasie

Petits fours

Fraises nouvelles a la Chantilly

Fromage

CAFE

Kummel Glace

Oloro Sherry

Chateau Yquem

Amontillado Sherry

Pommery Brut

Moet and Chandon Brut

Montrachet

Steinberger

Cabinet Imperial

Chateau Lafite

Bual Madeira

Clos Vougeot 1877

Roederer Carte Blanche

Liqueurs

Chateau Lafite

Clos Vougeot 1877