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Aboard "la Provence" · October 25, 1906
On this menu 28 dishes
Potage Gombo a la Creole
Consomme aux perles du Japon
Petites bouchées à la Reine
Saumon Froid sauce Mayonnaise
Cold salmon mayonnaise sauce
Cuissot de chevreuil Saint-Hubert
Haunch of Venison
Fricandeau puree de marrons
Fricandeau vith mashed chesnuts
Haricots verts a l'anglaise
french beans
Filet de boeuf a la parisienne
Fillet of Beef
Asperges Sauce Mousseline
Asparagus Mousseline sauce
Faisan barde sur toast
Larded pheasant ou toast
Glace Horton
Horton Ice cream
Fromages & Fruits
Nougat
Cheeses & Fruits
Pralines
Dragees
Coiffures
CHAMPAGNE, Moet & Chandon, White Seal
Salade
Gateau Pain de Genes