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Royal Mail Steamship "Campania", Spithead, England · June 26, 1897
On this menu 25 dishes
Dame de Saumon, Beurre Montpellier
Mignons de Sole Cendrillon
Medaillons de Homard a la Parisienne
Chaudfroid de Mauviettes Pompadour
Mousse de Foie Gras Lucullus
Cotelettes d'Agneau a la Russe
Galantine de Volailles Truffee
Pate a la St. Hubert
Aspic de Cailles a la Gelee
Aloyau de Boeuf
Ronde de Boeuf
Quartier d'Agneau
Pate de Pigeon
Galantine de Dindonneaux
Boeuf a la Moderne
Langue a l'Epicure
Poulet du Mans au Cresson
Jambon d'York
Salade Byzantine
Charlotte Souveraine
Riz a l'Imperiale
Gelee Renaissance
Gateau Jubile
Glace Printaniere
Fruit