Cie Gle Transatlantique (1906) · The Menu Museum

The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

On this menu 49 dishes

Potage crème de céleri

Celery cream soup

Consommé Vermicelle

Vermicelle consommé

Ramequin au Parmesan

Ramesquin Parmesan cheese

Saumon sauce Mirabeau

Salmon Mirabeau sauce

Poularde à la Stanley

Chicken à la Stanley

Choux fleurs sautés

Cauliflower in butter

Filet de Bœuf piqué

Larded Fillet of Beef

Asperges à l'huile

Asparagus in oil

Faisan bardé sur toast

Roast pheasant on toast

Salade

Salad

Gâteau Sablé

Glace pêche

Nougat

Sablé Cake

Peach Ice Cream

Nougat

Fromages

Fruits

Mendiants

Cheese

Fruit

Nuts

Raisins

Pralines

Dragées

Chocolat Napolitain

Burnt

Almonds

Chocolat

Champagne Moët et Chandon White Seal

Champagne Moët et Chandon White Seal

Œufs

Jambon

Poulet froid

Sardines

Eggs

Cold Chicken

Ham

Sardines