St. Nicholas Hotel
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Dishes
| BLUE POINTS | |
| CONSOMME SULTAN | |
| Hors d'oeuvre varies | |
| CROMESQUIS, DAUMONT | |
| POMPANO AUX FRUITS DE MER, NORMANDE | |
| SUPREMES DE VOLAILLE, BRESILIENNE | |
| APSPERGES, POLONAISE | |
| SORBET, BAY VIEW | |
| BECASSES SUR CANAPES | |
| Celeri Mayonnaise | |
| GLACES DE BARTE DUC | |
| Petits fours | |
| Fruits | |
| Fromage | |
| Cafe Turque | |
| Chablis (J. Calvert & Co.) | |
| Amontillado Pasado | |
| Rauenthaler Berg 1874. (P. A. Mumm.) | |
| Chateau Mouton Rothschild 1887. (J. Calvert & Co.) | |
| G. H. Mumm & Co. Extra Sec. Champagne | |
| Liqueur Medoc |