Universal Food And Cookery Association (North Of England Branch)
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Dishes
| Hors d'oeuvres à la Russe | |
| Petite marmite | |
| Filet de Sole à l'Otero | |
| Vol au Vent Gastronome | |
| Selle de Mouton à la Prince Orloff | |
| Pommes Anna | |
| Mandarines Givrées | |
| Poulet à la Polonaise | |
| Salade Imperiale | |
| Soufflée glacé au Rhum | |
| Petits fours | |
| Croute Berger | |
| Dessert | |
| Café Noir |