Citizens Of New York
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Dishes
| Huîtres | |
| Haut Sauternes | |
| Consommé Châtelaine | |
| Bisque d'écrevisses | |
| Timbales, milanaise | |
| Bass à la régence | |
| Eperlans, dauphine | |
| Amontillado, '34 | |
| Johannisberger Red Seal | |
| Filet de boeuf à la Florentine | |
| Selle de mouton à l'anglaise | |
| Pommery Sec | |
| Côtelettes de pigeonneaux à l'Albufera | |
| Ris de veau à la Toulouse | |
| Terrapin à l'Indiana | |
| Hors d'oeuvre variés | |
| Aspic de foie-gras | |
| Latour '68 | |
| Bastion de gibier | |
| Chateau Yquem | |
| Young America Sorbet | |
| Dindonneaux Truffés | |
| Canvas-back | |
| Chambertin | |
| Petits pois | |
| Artichauts | |
| HARICOTS VERTS | |
| Plum Pudding, St George | |
| Gelée Orientale | |
| Charlotte Victoria | |
| Sicilien | |
| Strawberries | |
| Bombe japonaise | |
| Fruits à la crême | |
| Fruits | |
| Dessert |