The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

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City Of Brooklyn

Academy of Music Brooklyn, NY · May 1, 1889

On this menu 39 dishes

Clams en Coquille
Haut Sauterne
Tortue Verte à l'Anglaise
Consommé Princesse
Amontillado
Timbales à la Lagardere
Radis
Olives
Amandes
Saumon de Kennebec, sauce anchois
Bass rayée à la Hollandaise
Salade de concombres
Pommes Parisienne
Pontet Canet
Ris de veau braisé, Montglas
Petits pois nouveaux
Filet de Boeuf Piqué aux Champignons
Chouxfleurs au gratin
Pommes Bermuda
Asperges nouvelles, sauce Hollandaise
Pommery Sec
G H Mumm & Co's Extra Dry
Sorbet Alaska la Centennial
Pigeonneaux lardes sur canapé
Poulet de grain au cresson
Salade de laitue et tomat0
Pommard
Plum pudding à l'Anglaise
Nesselrode pudding, sauce Maraschino
Petits fours
Charlotte Russe
Gelée au Madère
Fraises à la crême
Fruits
Café
Cigars
Kimmel
Chartreuse Verte
Apollinaris