The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

Page 1
Page 2
Page 3
Page 4
Page 5
Page 6
1 / 6

The Holland Society Of New York

Lenox Lyceum (N.y.) · January 13, 1891

On this menu 64 dishes

Oesters op de halve Schaal
VOLMAAKTE SOEP IN HAAGSCHE STIJL
DIKKE ZEEKREEFTEN SOEP
Sereesewijn
Olijven
Selderij
Radijs
PAUKENVORMJES, ARNHEMSCHE STIJL
ZALM IN ROTTERDAMSCHE STIJL
AARDAPPELEN, HOLLANDSCHE STIJL
Sauterneswijn
OSSENHASS IN FRIESISCHE STIJL
GEROOMDE SPINAZIE
Pommery droog
Ruinart
Mumm Buitengewoondroog
Perrier Jouet
Royal Charter
KIPVLEUGELS IN LEIDSCHE STIJL
GROENTESLA, ZAANDAMSCHE STIJL
Sorbet Oranje-Nassau
ROODKOP EENDVOGELS
Bourgognjewijn
KORST MET ANANAS
IJS IN VERSCHILLENDE FIGUREN
GOUDSCHE SPRITSEN witte janhagel
DEVENTERKOEK
HAAGSCHE HOPJES
Vruchten
Koffie
SIGAREN
LIKEUREN
GEKRONKELDE GOUDSCHE PIJPEN EN TABAK
Huitres en coquille
Consomme a la St. Germain
Bisque de homards
Sherry
Varies
Varies
Petites Timbales a la Soubise
saumon a la venitienne
Pommes de Terre Hollandaises
Filet de Boeuf a la Darcet
Epinards a la creme
Haut Sauterne
Ailes de poulet a la Genin
Macedoine a la St. Cloud
SORBET IMPERIAL
Cigarettes
Pommery Sec
Mumm's Extra Dry
Perrier Jouet
Royal Charter
Ruinart
Canards a Tete-Rouge
BURGUNDY
Croutes aux Ananas
Fruits
Glaces
Fantaisies Varies
Petits fours
Cigars
Liqueurs
CAFE