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New York Press Club

DELMONICO'S

Date
1888-02-16
Restaurant
New York Press Club
Place
DELMONICO'S
Venue
PROF;
Event
BANQUET DEDICATED TO JOHN A. COCKERILL, PRESIDENT
Occasion
COMPLIMENTARY/TESTIMONIAL
Physical description
FOL; ILLUS; 5 x 7;

Pages

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Dishes

Huitres
Sherry
Sauternes
Consommé à la Douglas
Bisque de homards
Timbales à la Reine
Saumon de l'Orégon à la Nantaise
Pommery Sec
Filets de Boeuf à la Montebello
St Julien Supérieur
Poulardes Braisées à la Lyonnaise
Croquettes de ris de veau
Sorbet à l'Impérial
Macon Vieux
Canvasback Duck
Pouding aux Bananes
Gauffres à la Crême
Gelée aux Pistaches
Liqueurs
Glaces Napolitaine
Biscuit diplomate
Fruits
Petits fours
Café
Cigares
Cigarettes
Hors d'oeuvres variés
Petits pois au beurre
HARICOTS VERTS
Salade de laitue
Pommes de terre persillade
Sauternes
Choux de Bruxelles

Source: NYPL Digital Collections

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