1 / 4
Metropolitan Opera House, NY · January 21, 1896
On this menu 32 dishes
Consommé en Tasse
Olives
Amandes salées
Radis
Saumon mariné, sauce Ravigote
Huîtres en Béchamel
Filet de Bœuf aux Champignon
HARICOTS VERTS
Croquettes de Volaille
Petits pois
Galantine à la gelée
Pâté de gibier, chasseur
Dinde rôtie
Palestine Punch
Perdreaux au Cresson
Mayonnase de Homard
Salade de Volaile
Glace fantaisie
Biscuit Mazzetti
Tutti frutti
Glace Napolitaine
Tartes à l'Américaine
Gâteaux, Noisette
Bonbons
Cosaques
Café
G. H. Mumm Extra Dry
POMMERY
Perrier-Jouet
Moet et Chandon
Piper Heidsieck (White Label)
Johannis Water