Hotel Association Of Nyc
Pages
Dishes
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| Huitres | |
| Consomme Souveraine | |
| Tortue Vert au Claire | |
| Boudons de Gibier a la Dianne | |
| Aiguillettes de Bass a la Royale | |
| Concombres | |
| Crabes d'huitres frits | |
| Filets de Boeuf aux Olives Farcies | |
| Macedoine de Legumes | |
| Ailes de volaille a la Lucullus | |
| Petits pois Parisienne | |
| Terrapin a la Maryland | |
| Sorbet Regence | |
| Canards Red-Head | |
| Foies gras a la Gelee | |
| Salade d'Escarolle | |
| Entremets de Doucher | |
| Poires a la Richelieu | |
| Pieces montees | |
| Glaces fantaisies | |
| Fruits | |
| Petits fours | |
| CAFE |
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| Graves | |
| Sherry | |
| Dei Desheimer | |
| Chateau LaGrange | |
| Beaune | |
| Pommery Sec | |
| Pommery Brut | |
| Moet & Chandon | |
| Perrier Jouet | |
| G H Mumm's Extra Dry | |
| ROEDERER GRAND VIN SEC | |
| Piper Heidsieck, Sec, White Label | |
| Chas Heidsieck Vin Brut | |
| Liqueurs | |
| Apollinaris | |
| Johannis |