Waldorf Astoria Hotel
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Dishes
| Buffet Russe | |
| Huitres | |
| Potage Jenny Lind | |
| Mousse de Homard, Sauce de Crabes d'Huitres | |
| Paniers de Ris-de-Veau, a la Princesse | |
| BARONESSE D'AGNEAU, CASTELLAR | |
| SORBET BOTANIQUE | |
| Pluviers Rotis | |
| Glaces de Fantaisie | |
| Petits fours | |
| Fruits | |
| CAFE | |
| Roderer Brut | |
| Apollinaris | |
| SALADE DE SAISON | |
| Haricots verts nouveaux | |
| Pommes Laurette | |
| Tomates farcis aux concombres |