The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

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Ministre Du Commerce

(Paris, France) · May 30, 1890

On this menu 25 dishes

Consomme à la Colbert
Bisque
Hors-d'oeuvre
Turbot de Dieppe sauce Crevettes
Filet de boeuf Renaissance
Poulardes braisées à la Périgueux
Sorbets à l'Armagnac
Canetons Sauce Rouennaise
Salade de Romaine
Langoustes à la Parisienne
Asperges en Branches Sauce Hollandaise
Bombe Théodora
Gâteau aux Avelines
Corbeilles de Fruits
Bonbons
Petits fours
Madère
Haut-Sauterne
Medoc en Carafes
Pontet-Canet 1880
Beaune 1874
Champagne frappé
J Mümm
CAFE
Liqueurs