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Delmonico's, [New York, N.Y.] · April 8, 1893
On this menu 30 dishes
G.H. Mmmm's E.D.
Haut Sauternes
Sorbet a la Prunelle
Sherry
Batailley
Vve. Clicquot Sec
Irroy Brut '84
Liqueurs
Fruits
Petits fours
CAFE
Huitres
Consomme Deslignac
Bisque de Homard
Timbales a l'Ecarlate
Haut Sauternes
Saumon Sauce hollandaise vert-pre
Pommes de Terre Duchesse
Filet de boeuf au marsala
Tomates Farcies
Poularde a la Chevreuse
Petits pois a l'Anglaise
Caisses de Ris de Veau Grammont
Haricots panaches
Canards a tete rouge
Terrine de foie gras a la gelee
Salade de laitue
Pommes a la portugaise
Pieces montees
Glaces Fantaisie