NYACK BOARD OF TRADE
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Dishes
| Buffet à la Russe | |
| Imperial Amontillado Bottled in 1874 | |
| Huîtres de Buzzard Bay, sauce mignonettes | |
| Chateau Yquem creme | |
| Potage purée de faisan, viennoise | |
| Essence de volaille, Dubellay | |
| Very Old Gold Sherry Bottled in 1873 | |
| Petites bouchées de prince | |
| G. H. Mumm Ex. Dry | |
| Piper Heidsieck Brut 1884 | |
| Turban de filets de sole anglaise à la diplomate | |
| Pommes de Terre nouvelles | |
| Salade de concombres | |
| Schloss Johannisberger Cabinet 1884 | |
| Mignons d'argali à la purée de marrons | |
| Chateau Mouton Rothschild 1880 | |
| Poussin farci à l'ambassadrice | |
| Pointes d'Asperges nouvelles | |
| Terrapène de Chesapeake Bay à la Maryland | |
| Monteiro Madeira Imported 1849 | |
| Sorbet au Champagne | |
| Canvasback duck rôti | |
| Hominy Frit | |
| Gelée de Groseilles | |
| Musigny 1878 | |
| Fois gras frais en aspic | |
| Salade coeurs de laitues | |
| Dry white port 1886 | |
| Parfait au moka vanillé | |
| Petits fours | |
| Moulin rustique | |
| Fromage de Camembert | |
| X. O. H. Pale Hennessey | |
| Fromage de Port du Salut | |
| Liqueurs | |
| Café |