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? · February 21, 1889
On this menu 32 dishes
Cognac
Chartreuse
Benedictine
Cafe noir
Fromages Assortis
Fruits in Season
Fruits Glacés
Petits fours
Bonbons
Pudding Nesselrode
Gelée à la Chartreuse
Charlottes Modernes
Viennoises
Birds au Cresson
Jule Mumm's Grand Sec
Lettuce Mayonnaise
Red-head duck
Punch Mazarin
Fonds d'Artichauts à la Périgourdine
Bouches à la Reine
Terrapin à la Maryland
Pommes Parisienne
Filet de boeuf aux champignons
Pontet Canet
Salmon Hollandaise
Soles à la Joinville au vin blanc
hors-d'oeuvres variées
Crême d'asperges
Sauterne
Consommé Royale
Huitres sur Coquilles
Salade de concombres