The Columbian Club
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Dishes
| Cognac | |
| Chartreuse | |
| Benedictine | |
| Cafe noir | |
| Fromages Assortis | |
| Fruits in Season | |
| Fruits Glacés | |
| Petits fours | |
| Bonbons | |
| Pudding Nesselrode | |
| Gelée à la Chartreuse | |
| Charlottes Modernes | |
| Viennoises | |
| Birds au Cresson | |
| Jule Mumm's Grand Sec | |
| Lettuce Mayonnaise | |
| Red-head duck | |
| Punch Mazarin | |
| Fonds d'Artichauts à la Périgourdine | |
| Bouches à la Reine | |
| Terrapin à la Maryland | |
| Pommes Parisienne | |
| Filet de boeuf aux champignons | |
| Pontet Canet | |
| Salmon Hollandaise | |
| Soles à la Joinville au vin blanc | |
| hors-d'oeuvres variées | |
| Crême d'asperges | |
| Sauterne | |
| Consommé Royale | |
| Huitres sur Coquilles | |
| Salade de concombres |