Norddeutscher Lloyd Bremen (1899) · The Menu Museum

The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

On this menu 32 dishes

Spargel Suppe

Kraftbruhe

Gratinierter Heilbutt nach Mornay

Rostbraten

Herzogin Kartoffeln

Blumenkohl auf Polnische Art.

Capitolade von Geflugel en Bordure

Kalbskopf in Essig und Oel

Kapaunenbraten, Morchel Sauce

Mirabellen

Kopf- & Tomaten-Salat

Sago Pudding, Himbeer Sauce

Rahmeis-Torte

Obst

Nachtisch

Kaffee

Asparagus soup

Consomme

Halibut au gratin a la Mornay

Roastbeef

Potatoes a la duchesse

Cauliflower a la Polonaise

Capitolade de volaille en bordure

Calf's head en vinaigrette

Roast capon, Sauce aux morilles

Mirabelles

Lettuce- & tomato salad

Sago pudding, raspberry sauce

Ice cream cake

Fruit

Dessert

Coffee