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Dishes
| Consomme a la Fleury | |
| Caviar d'Astracan aux blinis | |
| Piece de boeuf a la flamande | |
| Quenelles de volaille a la reine | |
| Selle de chevreuil rotie | |
| Salade | |
| Choux-fleurs a la hollandaise | |
| Glace au four | |
| Dessert | |
| Madere | |
| Rudesheimer 74er | |
| Mouton Rothschild | |
| CHAMPAGNE |