Louise Clover Boldt
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Dishes
| Huitres | |
| Tortue Verte Claire | |
| Radis | |
| Olives | |
| Céleri | |
| Amandes salées | |
| Bass de mer, sauce au vin blanc | |
| Salade de concombres | |
| Mousse de volaille à la vénitienne | |
| Selle d'agneau, sauce Colbert | |
| Pommes de terre, Palestine | |
| Pois nouveaux a la Francaise | |
| Epinards a la Crème | |
| Perdreaux rotis, sauce au pain | |
| Salade de Romaine | |
| Bombe de peches fraiches, sauce Chantilly | |
| Petits fours | |
| Fruits | |
| Fromage | |
| Café | |
| G. H. Mumm's Selected Brut '98 | |
| Apollinaris | |
| Liqueurs |