Holland Society Of New York (1901) · The Menu Museum

The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

On this menu 42 dishes

Oesters

Huitres

Soep, Jenny Lind Stijl

Potage a la Jenny Lind

Vogelbout, Venetiaansche Stijl

Radijs

Olijven

Selderij

Gezouten Amandelen

Mousse de Volaille a la Venitienne

Radis

Olives

Celeri

Amandes salees

Zeekreeften, Nieuwburgsche Stijl

Komkommer Sla

Homard a la Newburg

Salade de concombres

Kalfszwezerik, Verchaux Stijl

Ris de Veau a la Verchaux

Doorspekt Lendestuk, Porto Saus

Appelen, Parijsche Stijl, Kleine Streep Erweten

Filet de boeuf pique, sauce Porto

Pommes Parisienne, Petits Pois panaches

Verbeeldings Sorbet

Sorbet de fantaisie

Roodkop Eendvogel

Groseilles Gelei

Gebakken Maisbrij

Romeinsche Sla

Gelee de Groseilles

Canard a tete rouge

Salade de Romaine

Hominy Frit

Ys in Soorten

Koekjes en Gebak

Koffie

Vruchten

Glaces assorties

Petits fours

CAFE

Fruits