The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

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King Leopold Ii Of Belgium And Queen Marie Henriette

Bruxelles · May 26, 1894

On this menu 18 dishes

Brunoise à la Royale
Crême d'orge
Zéphyrs à la Villeroi
Saumon, Sauce Mousseline
Filet de bœuf à la Richelieu
Ris de veau, petits pois
Chaufroix de canetons
Sorbets à l'Ananas
Asperges, Sauce Hollandaise
Epinards au velouté
Poulardes au cresson
Foie gras à la gelée
Pudding soufflé à la Woronzoff
Charlotte Russe
Glace Vanille
Glace Cerises
Fruits
Dessert