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Norddeutscher Lloyd Bremen

SCHNELLDAMPFER "HOHENZOLLERN"

Date
1901-04-01
Restaurant
Norddeutscher Lloyd Bremen
Place
SCHNELLDAMPFER "HOHENZOLLERN"
Venue
COMMERCIAL
Event
FRUHSTUCK
Physical description
CARD; ILLUS; COL; 5.25X8;

Pages

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Dishes

Apfelsinen
Apfel
Pompelmuse
Hafergrutze
Milchreis
Buchweizenkuchen
Gebratene Makrele
Geraucherte Haringe
Beefsteak, gerostet
Filet saute nach Colbert
Rohes gehacktes Beefsteak
Hammelkoteletten
Wiener Schnitzel
Glasierte Kalbszunge mit Oliven
Beefstew
Schinken
Speck
Gekochte Kartoffeln
Haushofmeister Kartoffeln
Eier. Schlossherrin Art
Ruhreier mit Tomaten
Eierkuchen mit Kukenleber
franzosische pfannkuchen
Nagelholz
Rostbraten
Hornchen
Breslauer
Rolls
Marmelade
Gelee
Ingwer
Kaffee
Thee
Chokolade
Cacao
Frische Milch
Sahne
Brodchen
Fresh milk
Cream
Cocoa
Chocolate
Tea
Coffee
Ginger
Jelly
Marmalade
Biscuits
Crescents
Roastbeef
Smoked beeg
French pancake
Omelet with chicken liver
Scrambled Eggs with Tomatoes
Eggs a la chatelaine
Potatoes a la Maitre d'Hotel
Boiled potatoes
gebratene Kartoffeln
Fried Potatoes
Ham
bacon
Beefstew
Glazed calf's tongue with olives
Vienna veal-steak
Mutton-chops
Beefsteak a la tartare
Fillet saute a la Colbert
Beefsteak, broiled
Beefsteak, fried
Beefsteak, gebraten
Kippered Herrings
Fried Mackerel
Buckwheat Cakes
Milkrice
Oatmeal
Grape-fruit
Apples
Oranges

Source: NYPL Digital Collections

16,525 menus · 64,352 scanned pages · 1851–2008 · uncatalogued scans

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project. This site is not affiliated with NYPL.