Czar Nikolas
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Dishes
| Tortue Clair | |
| Creme de Concombres frais | |
| Petits pates | |
| Sterlet a la Moscovite | |
| Selle d'Agneau a la Richelieu | |
| Supreme de Gelinottes aux petits Pois | |
| Foie gras truffe garni de Mauviettes | |
| Punch glace | |
| Dindonneaux a la broche | |
| Salade | |
| Asperges d'Argenteuil Sce Hollandaise | |
| Mazarin aux fruits | |
| Bombe napolitaine | |
| Dessert |