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Dishes

Huitres en coquilles
CONSOMME CAVOUR
Creme d'Asperges, a la Monaco
Bleu, a la Colbert Poisson
Filet de Vanaison, Sauce Ours
Ris de Veau en Caisse, a la Pompadour
Bouef au Jus
Dinde Farcie, Sauce Canneberge
Pommes de Terre
Petites Pois, a la Francaise.
Choux-Fleurs, Sauce Mousseline
Punch a la Hebert
Perdrix Lardee, Sauce Pain et Cresson
Celeri Mayonnaise
Pudding, a la Reine - Quatre Mendiants
Petits Fours Parisiens
Glaces
CAFE