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Delmonico's, New York, NY · April 22, 1897
On this menu 28 dishes
Huîtres
Chablis
Consommé Plumerey
Sherry
Bisque de crevettes
Rissoles aux champignons nouveaux
Bass aiguilettes, vin blanc gratin
Pommes de terres, fondantes
Filet de Boeuf, Montebello
Macedoine de légumes
Ailes de poulet au chasseur
Moët & Chandon
Petits Pois à la française
Perrier, Jouët & Co, Brut
Asperges, Sauce Hollandaise
SORBET IMPERIAL
Canards à tête rouge
Chât Gouffrau
Terrine de foies gras à la gelée
Salade de laitue
Entremets de Douceur
Croûtes aux Ananas
Glaces fantaisies
Fruits
Café
Petits fours
Liqueurs
Chablis