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Norddeutscher Lloyd Bremen

SCHNELLDAMPFER "HOHENZOLLERN"

Date
1901-04-25
Restaurant
Norddeutscher Lloyd Bremen
Place
SCHNELLDAMPFER "HOHENZOLLERN"
Venue
COMMERCIAL
Event
FRUHSTUCK
Physical description
CARD; ILLUS; COL; 5.25X8;

Pages

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Dishes

Apfelsinen
Apfel
Hafergrutze
Maisgriess
Oranges
Apples
Oatmeal
Hominy
Kornkuchen
Kaffee
Thee
Chokolade
Cacao
Marmelade
Gelee
Ingwer
Gebratener Fisch
Schnecken
Zwiebacke
Brodchen
Gerostete Sardinen auf Toast
Geraucht. Schinken
Nagelholz
Deutscher Pfannkuchen
Eierkuchen nach Durand
Schinken
Speck
Gekochte & gebratene Kartoffeln
Geraucherter Schellfisch
Beefsteak gerostet & gebraten
Konigsberger Klopse
Beefsteak mit Truffelbutter
Saratoga Kartoffeln
Hammelkoteletten
Holsteiner Schnitzel
Gebackene Kalbsnieren, Pfeffersauce
Eier, hollandische Art
Ruhreier mit Tomaten
Coffee
Smoked Ham
Smoked beef
Tea
Chocolate
Cocoa
Vienna Rolls
Marmalade
Jelly
Ginger
Corn Cakes
Fried fish
German Pancake
Omelet a la Durand
Broiled sardines on toast
Smoked Haddock
Scrambled Eggs with Tomatoes
Eggs a la Hollandaise
Saratoga-chips
Boiled & Fried Potatoes
Ham
bacon
Collops a la Koenigsberg
Baked veal kidneys, Pepper sauce
Vealsteak a la Holstein
Mutton-chops
Beefsteak with truffle butter
Beefsteak broiled & fried

Source: NYPL Digital Collections

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Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project. This site is not affiliated with NYPL.