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Hoffman House · June 17, 1897
On this menu 40 dishes
june seventeeth 1897
Complimentary Dinner
Clovises de Little Neck
Printanier a la Condorcet
Bisque de crevettes aux perles
Olives
Amandes salees
Radis
Rissoles a la Westphalienne
Manchons de turbot a la Normande
Pommes Celestine
Selle d'agneau du printemps, sauce menthe
Sauternes, Premier
Potages
Hors d'oeurves
Poisson
Entrees
St. Estephe, 1881
Petits pois nouveaux
Noisette de filet de boeuf a la Regina
Pointes d'Asperges
Tomates Farcies
Cigarettes
Sorbet Cardinal
CHAMPAGNE
Becassines grillees sur canapes
GIBIER
SALADE DE SAISON
Glaces fantaisies
Dessert
Nougat a la Parisienne
Sultan, Hollandais
Petits fours
Fruits
Gateaux Assortis
Mottoes
Les Quatre Mendiants
CAFE
Cigars
Cognac